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曹文涛-贵州大学酿酒与食品工程学院
研究生导师信息简表
姓 名
曹文涛
姓 别
男
出生年月
1967年02月
导师类别
博导
硕导
√
毕业院校
四川大学
学 位
理学学士
职 称
教授
现任职务
系主任
办公电话
电子邮件
cwtgz@163.com
招生学科
方向
学科方向1
发酵工程
学科方向2
生物技术应用
主要研究领域与方向
微生物发酵(白酒)研究;
工业微生物应用研究。
2014年以来主要承担的科研项目(注明主持或参与、项目来源、项目名称、项目研究起止时间)
酱香型白酒堆积过程微生物及堆积工艺质量的提高研究,2011,12-2014,12(在研),黔科合GZ字(2011)3015,贵州省科技厅工业公关项目,(主持)。
2012年以来主要发表学术论著(作者、论文题目、期刊名称、发表时间、期卷页码)
酱香型白酒糟醅中耐高温酵母菌的特性研究.酿酒科技,2012(8):38-40;
高温大曲中产酱香优势细菌的分离及耐受特性研究.酿酒科技,2013(10):10-15;
高温大曲中产酱香耐高温细菌的筛选及鉴定.贵州农业科学,2013(11):109-112;
酱香型白酒糟醅中产酒精酵母的筛选及鉴定.酿酒科技,2014(2):4-6;
酱香型白酒高温堆积糟醅中耐高温酵母菌的筛选及鉴定.酿酒科技,2014(6):24-26;
酱香型白酒堆积发酵中两株优势酵母菌发酵条件的研究.酿酒科技,2014(9):5-8;
酱香型高温大曲中高产蛋白酶细菌的分离及鉴定.酿酒科技,2015(9):27-30;
响应面法优化解淀粉芽孢杆菌产中性蛋白酶发酵条件.中国酿造,已录用。
2012年以来获得发明专利、科研(教学)成果奖及成果推广情况
学术兼职及荣誉称号
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