乌龙茶三段十八步行茶法解说词(茶艺师初级考试用).docVIP

乌龙茶三段十八步行茶法（初级） 恭迎嘉宾 老师好,我是***,今天由我来为您冲泡乌龙茶。 1.展示茶具 茶艺六用 （茶道六君子） 茶则:用来量取干茶。 茶匙:将干茶叶拨至壶中。 茶夹:用来夹闻香杯和品茗杯。 茶漏:放置壶口防止拨茶时，防止干茶外溢。 茶针:当茶叶堵塞壶嘴时用来疏通。 茶桶。 茶荷：盛放干茶，供客人观赏。 茶船、杯垫、闻香杯、品茗杯。 紫砂壶又名孟臣壶：多产自江苏宜兴,此壶耐高温透气性好，用它泡茶味道比较甘醇。 茶海又名公道杯：用于均匀茶汤的浓淡。 滤网：用来过滤细小的茶末，滤网架。 随手泡、茶巾。 2.置杯定位：摆放杯垫。启杯，矮的是品茗杯用来品尝茶汤的味道；高的是闻香杯用来闻茶汤的香气。 3.孟臣温暖：温壸。提高壶身温度，便于更好发挥茶香。温公道杯、温滤网。 4.精品鉴赏：赏茶。今天为大家冲泡的是产自福建安溪铁观音茶，此茶条索卷曲，色泽砂绿，有天然的兰花香。 5.佳茗入宫：茶置壶中。茶叶的用量约放壶的1/2或1/3。 6.润泽香茗：温润泡，将紧结的茶叶泡松，可使茶味更好浸出。 7.荷塘飘香：温润泡的茶汤注入茶海中。 8.沐淋瓯杯：温杯，目的在于提高杯子的温度，温润泡的茶汤一般不为饮用。 9.旋律高雅：第一泡茶冲水。 10.清洗杯具:洗杯，铁观音茶是乌龙茶中的珍品，以春茶品质最好，此茶色泽青褐油润，外形紧结匀整，冲泡后汤色金HYPERLINK /view/30262.htm \t _blank黄明亮，茶汤滋味甘醇，兰香馥郁持久，有“七泡有余香之美誉”。 11.茶熟香温：将茶汤先斟入茶海，再倒入每位客人杯中，可使每位客人杯中的茶汤浓度相同，故茶海又名公道杯。 12.茶海慈航：分茶入杯。 “茶斟七分满，留得三分是情谊”。 13.敬奉香茗：双手奉茶。 14.热汤过桥：左手持闻香杯，将杯中的茶汤缓缓倒入品茗杯中。 15.幽谷芬芳：闻香。茶香有高温香、中温香、冷香，值得细细体会。 16.杯里观色：观赏汤色。好茶的茶汤清澈明亮，从翠绿、蜜绿到金黄，令人观之赏心悦目。 17.听味品趣：品茶。 18.品味再三：品字三个口，一小口一小口慢慢的喝，饮尽杯中茶，用心体会茶的美。 和敬清寂：相聚品茶，是缘份，也是福份，清心、诚意，和平、宁静的氛围中，进入无忧的禅境。做茶完毕，谢谢!