生物化学常用专业术语中英文对照汇编手册.docVIP

绪论（prelude） 生物化学biochemistry 无机离子inorganic 生物分子biomolecular 糖carbohydrate 脂lipid 核酸nucleic acid 蛋白质protein 维生素vitamin 酶enzyme 辅酶coenzyme 激素hormone 核苷酸nucleotide 氨基酸amino acid 葡萄糖glucose 单糖monosaccharide 双糖disaccharide 脂肪酸fatty acid 克隆技术cloning 克隆clone 糖 类（carbohydrate） 糖carbohydrate/saccharide 糖生物学glycobiology 醛糖aldose 酮糖ketose 单糖monosaccharide 寡/低聚糖oligosaccharide 二糖disaccharide 三糖trisaccharide 多糖polysaccharide 复合糖compoud/complex saccharide 链状结构chain structure 构型configuration 构象conformation 异构isomerism 对映体enanthiomer 果糖fructose 半乳糖galactose 甘露糖mannose 环状结构ring structure 异头物anomer 不对称碳原子asymmetric carbon atom 投影式Fischer式 透视式Haworth式 椅式构象chain form 船式构象boat form 旋光性optical activity 比旋光度specific rotation 变旋性mutarotation 甜度sweetness 半缩醛hemiacetal 醛糖酸aldonic acid 还原糖reducing sugar 醛糖二酸aldaric acid 糖醛酸uronic acid 糖苷glycoside 糖脎osazone/phenylosazone 糠醛furfural 蒽酮anthrone N-乙酰葡糖胺 NAG N-乙酰-胞壁酸 NAM 蔗糖sucrose 麦芽糖maltose 乳糖lactose 淀粉starch 糖原glycogen 纤维素cellulose 壳多糖(几丁质)chitin 琼脂agar 支链淀粉amylopectin 直链淀粉amylose 肽聚糖peptidoglycan 粘肽mucopeptide 氨基糖肽glycoaminopeptide 磷壁酸teichoic acid 软骨素4-或6-硫chondroitin 4-or 6-sulfate,CS 脂多糖lipopolysaccharide 糖蛋白glycoprotein 透明质酸hyaluronic acid,HA 肝素heparin,HP 蛋白聚糖proteoglycan 硫酸皮肤素dermatan sulfate,DS 硫酸角质素keratan suIfate,KS 核心蛋白core protein 连接蛋白link protein 糖胺聚糖/粘多糖glycosaminoglycan/mucopolysaccharide 胞壁酸muramic acid 神经氨酸neuraminic acid 淀粉酶amylase 糊精odextrin 磷酸化酶phosphrylase 糖肽键glycopeptide linkag 脂 质（lipid） 单脂simple lipid 复脂compound lipid 衍生脂质derived lipid 脂肪酸fatty acid,FA 饱和脂肪酸saturated FA 不饱和脂肪unsaturated FA 单不饱和脂肪酸monounsaturated FA 多不饱和脂肪酸polyunsaturated FA 乳化emulsification 微团micelle 离子型去污剂(乳化剂)ionic detergent 三脂triester 甘油glycerol Sn命名法Stereospecific Numbering 酰基甘油acylglycerol 三酰甘油triacylglycerol,TG 甘油三脂triglyceride 命名法nomenclature 乙酰（化）值/价acetylation value 酸值/酸价acid value 加成反应addition reaction 碘值/碘价iodine number or value 皂化值saponification value 磷脂phospholipid 甘油磷酯glycerophospholipid 微囊vesicle 磷脂酶phospholipase 磷酸甘油脂phosphoglycer