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项目十一 掌握特许经营的管理知识 [项目目标] 知识目标 1.了解特许经营的概述；2. 了解特许经营的基本原理。 技能目标 1.学会特许经营的管理方法；2. 掌握特许经营的基本知识。 [预习思考] 如何运用特许经营的管理知识。 任务一 了解特许经营的概述 [任务描述] 了解特许经营的概述，为掌握特许经营管理知识打好基础。 [任务导入] 便利店数量全球第2—泰国7-11 泰国7-11便利店（CPALL）的规模在全球名列第2，分店数量首次超越台湾和美国。CPALL总经理透露，公司去年共有5,500个分店。 日本便利店的数量全球居冠，高达12,000个、接下來为美国的6,000个和台湾的4,000个。CPALL认为，泰国便利店市场还有开发的潜力，公司每年都计划新增450-500个新店。截止到2012年，CPALL分店数量上快达到7,000个，取代美国的地位，全球位居第2。CPALL预测，泰国零售业今年的产值将增长10％，得益於消費者信心正在逐渐回升。特別是在农产品价格攀升的帶动下，另外国家民众的收入持续走高，可支配资金随之上扬。如果国內政局能够维持平稳，国民消费情绪势必走高。国內外零售连锁业的产值受到全球经济好转的加持 ，一路攀升。国內的現代交易价值4,000亿元，其中便利店的产值占有率为20％。 问题：该故事给了我们什么启示？ [任务实施流程] 第一步 了解特许经营的含义与发展。 第二步 了解特许经营的分类与特征。 第三步 掌握特许经营的优势与弊端。 第四步 学会特许经营推广规划的制定。 [基本知识与技能] 一、特许经营的含义与发展 （一）特许经营的含义 特许经营是一种市场营销方法，它以其投资风险小而深受企业和个人的欢迎。 国际特许经营协会的定义：特许经营是特许人与受许人之间的一种契约关系。根据契约，特许人向受许人提供一种独特的商业经营特许权，并给予人员训练、组织结构、经营管理、商品采购等方面的指导与帮助，受许人向特许人支付相应的费用。 日本连锁加盟协会的定义：总公司和加盟人缔结合同，将自己的店号、商标，以及其他足以象征营业的东西和经营的诀窍授予对方，使其在同一企业形象下销售其商品。而加盟店在获得上述的权利同时，相对地需付出一定的代价给总公司，在总公司的指导及援助下，经营事业的一种存续关系。 根据中国 HYPERLINK /doc/5374547-5610592.html \t /doc/_blank 商务部定义，特许经营是指通过签订合同，特许人将有权授予他人使用的商标、商号、经营模式等经营资源，授予被特许人使用，被特许人按照合同约定在统一经营体系下从事经营活动，并向特许人支付特许经营费。 特许经营一词译自英文franchising，中国对franchising是翻译和理解大致有以下两种: 第一种方法是把franchising译为特许连锁或加盟连锁，这种翻译方法认为特许连锁是连锁店的一种组织形式，与公司连锁，自由连锁并列为连锁的三种类型。但是在西方这几种经营形式各自定义不同，在实践中各自的特点也不同，有严格区别。 第二种方法是把franchising译为特许经营。把特许经营组织与连锁店、自由连锁、合作社等并列，属于所有权不同的商店的范畴。这种译法与西方市场营销学的界定是一致的。特许经营一词的内涵也与英文franchising的含义相符，是一种常用的翻译方法。 特许经营是一种销售商品和服务的方法，而非一个行业。特许经营这种现代商业销售形式在过去几十年内取得了长足的发展，无论是发达国家还是发展中国家都用实践证明了特许经营是一种行之有效的分销商品和服务的方法。同时特许经营还对经济发展起到了作用。 特许经营作为一种商业经营模式在其经营过程和方法中有以下四个共同点: 1.首先是个人对商标、服务标志、独特概念、专利、商业秘密、经营诀窍等拥有所有权。 2.其次是权利所有者授权其他人使用上述权利。 3.再者在授权合同中包含一些调整和控制条款，以指导受许人的经营活动。 4.最后是受许人需要支付权利使用费和其他费用。 （二）特许经营的产生与发展 19世纪40年代，德国一些啤酒酿造商授予某些小酒店其啤酒的专卖权。这就是我们现在所知道的特许经营权这一概念的开始。1851年，Singer(胜家)缝纫机公司为了推展其缝纫机业务，开始出售缝纫机分销特许经营权，发展特约经销店。在业界被公认为特许经营的起源。19世纪80年代，美国各个城市开始将原来由政府垄断的公交、水、电、气等公用事业的特许经营权授予各私营公司。 第一代特许加盟店：1900年以后，当时的大型产业如汽车业与石油业人，以连锁的方式建立了经销网；第二代特许加盟店：