蛋与蛋制智品44.ppt

第三篇 蛋与蛋制品; 鲜蛋分级与商品化;第一章 蛋用禽的种类和品种;第一节 蛋用及兼用鸡 ;;狼山鸡 公; (四) 大骨鸡:主要产于辽宁省庄河县。属兼用型鸡种。公鸡羽毛棕红色，母鸡多呈麻黄色。蛋重平均为62 ～ 64g，有的蛋重达70g以上。年平均产蛋量为180 个左右；在较好的饲养条件下，可达180个以上。蛋壳深褐色。 ;(五) 浦东鸡:浦东鸡外貌多为黄羽、黄脚，故群众又称“东九 斤黄”，产 于上海市黄浦江以东的广大地区，故名浦东鸡。 浦东鸡偏重产肉年产蛋 量平均为130个，最高 为216个。 平均蛋重为57.9 g。 蛋壳浅褐色。;(六) 寿光鸡:属肉蛋兼用的优良地方鸡种。羽毛黑色。寿光 鸡大型母 鸡平均年产蛋量为117.5个；中型的年产蛋量为122.6个，最高可达213个。母鸡的蛋重范围为65～75g，中型的平均蛋重为60g, 蛋壳褐色。 ;二、 引入品种 ;; 育成于美国新汉夏州，属兼用型鸡种。此鸡体型外貌与洛岛红鸡相似，但只有单冠。 年产蛋为180～200个。蛋重为56～60 g。蛋壳褐色。 标准体重，公鸡为3．0～3．5 kg，母鸡为2.5～3.0 kg。 ; 澳州黑鸡属兼用型,体型与奥品顿鸡相似，但体