糖代谢学习报告.docVIP

关于糖代谢的学习报告 一、 糖的定义及分类 二、 糖的牛物学功能 三、 糖的代谢途径 三、糖代谢的相关启示 五、糖代谢异常所引发的相关疾病 一、糖的定义及分类 糖是一类化学本质为多轻醛或多疑酮及其衍工物的有机化 合物.在人体内糖的主要形式是葡萄糖及糖原?葡萄糖是糖在血 液中的运输形式，在机体糖代谢中占据主要地位；糖原是葡萄糖 的多聚体,包括肝糖原、肌糖原和肾糖原等，是糖在体内的储存 形式。葡萄糖与糖原都能在体内氧化提供能量。 糖还可根据结构单元数目多少分为： 1、 单糖：不能被水解成更小分子的糖。常见单糖有葡萄糖、 果糖、核糖和脱氧核糖。 2、 低聚糖又称寡糖（disaccharide）:由2?10个单糖分子脱 水缩合而成。 3、 双糖：具有营养意义的低聚糖是双糖，也较为普遍。常见 双糖有①蔗糖，广泛存在于植物的根、茎、叶、花、果实 和种子中，尤以甘蔗和甜菜中含量最高，故名。蔗糖分子 是一个葡萄糖分子和一个果糖分子缩合而成。②麦芽糖， 乂称饴糖，甜度约为蔗糖的一半。麦芽糖分子由两个葡萄 糖分子脱水缩合而成。③乳糖，因存在于哺乳动物的乳汁 中而得名。乳糖分子由一个葡萄糖分子和一个半乳糖分子 结合而成。 4、 多糖：由几百个乃至几万个单糖分子缩合生成，最重要的 是淀粉与纤维素。均一性多糖：淀粉、糖原、纤维素、半 纤维素、几丁质（壳多糖）；不均一性多糖：糖胺多糖类（透 明质酸、硫酸软骨