店面管理与运营培训课件.ppt

店面管理与运营;中国连锁经营发展的趋势及展望;连锁经营历史;我国连锁经营的发展;;2012中国连锁百强数据 ;;;六大体育品牌的2012;三夫户外的发展趋势及店铺分布 扩张面临三道坎;;我国连锁业面临的问题;本课程培养目标;本课程主要内容;本课程学习方式;第一章开店规划;本章任务;任务一 准备开店;;;王晓宇的“华欧服饰”;;;;我开店犯了两个严重的错误： 1.选址错误。作为一个仅有不到20万元存款的创业者，我只是一味大胆假设各种成功的可能，从没想过连续亏损半年甚至一年，是否能承担得起高昂的租金和囤货成本。由此看来，适合我操作的服装店，店租应该在5000~7000元以内，即便连续亏损一年，最后按成本价清仓处理服装，损失也不会超过5万元。 2.选择货源错误。在一个高价位服装云集的地段开店，要想求得生存，要么有绝佳的货源，要么有强大的顾客资源。之前我以为自己的货源有优势，但我忽略了一点，没有以消费市场的现状为进货思路，而在进购服装时掺入了太多个人喜好。之后的失败则验证了那句“产品好是一回事，有没有市场是另一回事。” ;;罗惠珍的“小小家”;专家点评;;任务二 确定商店定位;;;;张健的“韩流来袭”;;;;;任务三 选择店址;商圈分析;;;;;;;3、店铺的商品经营种类 　　经营传统商品、日用品的店铺，商圈较经营技术性强的商品、特殊性(专业)商品的店铺要小。 4、竞争店铺的位置 　　相互竞争的两店之间距离越大，它们各自的商圈也越大。如潜在顾客居于两家同行业店铺之间，各自店铺分别会吸引一部分潜在顾客，造成客流分散，商圈都会因此而缩小。但有些相互竞争的店铺毗邻而设，顾客因有较多的比较、选择机会而被吸引过来，则商圈反而会因竞争而扩大。 5、顾客的流动性 　　随着顾客流动性的增长，光顾店铺的顾客来源会更广泛，边际商圈因此而扩大，店铺的整个商圈规模也就会扩大。;;跟随优衣库的脚步去设计店面和选址;;;;店址选择;;;;;四、商场、超市选址因素;如果一条商业街上的店铺要出租，而你恰好想租一个铺位开店，那么，租哪段位置的铺位最好呢？;两头的1/3处机会最大 价格几乎相同的日用小摊档，如青菜摊、凉茶摊之类的情况却与此相反，顾客越方便的摊位越好。 当然，这里说的是一般情况，如果你经营的非常好或非常差，在老顾客中造成了很大的声誉差距，情况就会发生变化。 ;;1、市场调查和资料信息收集 包括人口、经济水平、消费能力、发展规模和潜力、收入水平、以及前期研究商圈的等级和发展机会及成长空间等。 2、对不同商圈中的物业进行评估 包括人流测试、顾客能力对比、可见度和方便性的考量等，以得到最佳的位置和合理选择。;;麦当劳的商圈调查;;;;;;开店选址——麦当劳选址的5项标准;;肯德基的选址;;国美连锁店的选址标准;国美2002聘请专业顾问公司对运营体系进行升级，经过专业咨询，国美经营形成完备的经营标准化体系，选址也由原来简单评估要求形成为科学的标准化评估与经营预测工具，店址评估所需表单就有： 7.1电器店审批工作流程图??????7.2电器店立项申请报批单??????7.3电器店可选卖场基本情况表??????7.4城市状况调查表??????7.5商圈状况评估表??????7.6卖场结构及设施评估表??????7.7交通及辐射状况评估表??????7.8新开门店年经营情况预测表??????7.9租赁合同报批单??????7.10房屋租赁合同??????7.11卖场计租面积测量表 ;;;2010.01.06;王琪巧心思来做蛋糕;;;任务四 进行投资分析;;;;麦迪的创业故事;;;三次合伙做大做强;;;选合伙人五注意;;;;;????丁一五次创业经历;;;补充材料：?开店三大细节?;;