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茴香苗的功效与作用 总结精选(1): 健胃散寒； 行气止痛。 如何挑选茴香苗 不怎样好的小茴香颜色发绿，大小不均匀，抓起来会 很多杂质、粉尘。闻起来气味不好，没有甘草的香味。 质量好的小茴香，颜色偏土黄色或者黄绿色，形状像 稻谷状，粒大而长，质地饱满，鲜艳光亮，有浓浓的甘草 香味，柄梗、杂质较少。另外必须要看茴香的干湿度，通 常购买时，选取散装较好，如果是瓶装的，可将瓶子倒过 来，如果流淌顺畅，则干度较好；如感觉发黏，则有些受 潮。 总结精选(2)： 有哪些？ 1 .茴香苗能够起到健胃行气的功效。这是因为它里面 内含茴香油，这也是它的主要成分，它能够刺激身体分泌 消化液，从而让肠胃更快的蠕动，这样能够起到促进消化 的作用，同时还能够将肠胃中积存的气体排出体外。它还 具有止痛抗菌的作用。我们如果将茴香苗进行捣汁之后敷 在患处，能够用来治疗恶毒痈肿。 2?中医学上入药，性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。 功能温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。用 于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，月完腹胀痛, 食少吐泻等症。 3?小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香 油有不同程度的抗菌作用。 茴香苗对治疗小儿厌食也颇有良效，让不喜欢吃饭 的孩子经常吃点茴香苗，可明显改善孩子的厌食状况。因 为它具有特殊的香味，在烹调中是搭配肉食和油脂的绝佳 蔬菜，常被人们用来制作包子和饺子等食品的馅料。 5?它能够对胃肠神经血管进行刺激，能够提高食欲， 从而帮忙身体进行消化。对于脾胃虚寒的人来说是十分适 合的，用它还能够来治疗肠绞痛以及痛经呢，具体的方法 就是取少量的小茴香，将它进行炒制之后再进行煎汤，然 后将里面的渣去掉，之后将大米添加进去，煮成米粥进行 食用就能够了。 总结精选(3): 功能温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。 用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，肮腹胀 痛，食少吐泻等症。 茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气， 常被用来作包子、饺子等食品的馅料。 它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血 管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体， 所以有健胃、行气的功效。 有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉 挛、减轻疼痛。中医学上入药，性温，味辛，归肝、肾、 脾、胃经。 小茴香有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有 不同程度的抗菌作用。 肠胃不好试试它的功效 适合脾胃虚寒。肠绞痛、痛经患者用于食疗，食用方 法为：取小茴香少许，炒后煎汤去渣，然后加大米，煮成 米粥食用。 能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增 进食欲，帮忙消化的作用。 总结精选(4)： 茴香苗常见的好处如下： 1?开胃 茴香苗对治疗小儿厌食也颇有良效，让不喜欢吃饭的 孩子经常吃点茴香苗，可明显改善孩子的厌食状况。 止痛抗菌 茴香油还有止痛和必须的抗菌作用，将茴香苗捣汁饮 用或捣成泥外敷，能有效的治疗恶毒痈肿等症。 3?健胃行气 茴香苗的主要成分就是茴香油，它能促进身体内各种 消化液的分泌，并增强胃肠的蠕动，不但能帮忙消化，而 且有助于排除胃肠道内积存的气体。 总结精选(5)： 茴香苗的吃法 茴香饼 材料：面粉、木耳干、茴香苗、鸡蛋、油、盐、姜、 香油。 做法： 1.面粉加酵母和成面团，面团要软一些，发酵至两倍 大备用； 2?姜切碎、茴香洗净切碎、木耳泡发洗净后切碎、鸡 蛋蛋清蛋黄分开炒熟； 放在一齐，加油拌匀，然后加盐和香油拌匀； 发酵好的面揉匀排气后分成小块，擀成面皮，放入 馅料； 和包包子一样包住，压扁，放入电饼铛中，等待提 示音取出即可。 注意：忌多食，多食容易伤目、长疮；结核病、糖尿 病、干燥综合症、更年期综合症等阴虚内热者忌食；发霉 的茴香不宜吃。 拌茴香 材料 茴香头、柠檬、芫荽、黄甜椒、蒜。 做法 茴香头洗净，切掉头尾。 将茴香头切成较细的丝。 将茴香头丝泡在冰水里，挤上半个柠檬汁浸泡10-2 0 分钟。 黄甜椒切较细的丝。 芫荽切小段。 橄榄油、柠檬汁、香醋、生抽、盐、蜂蜜、蒜蓉勾兑 成调味汁。 浸泡冰水的茴香头丝、黄甜椒丝、芫荽段放入大碗， 加调味汁拌匀。 上桌前加少许红辣椒添色即可。 茴香苗包子 材料 主料：小麦面粉、猪肉、、茴香。 调料：大葱、姜、盐、味精、酱油、料酒、碱、香油 酵母。 做法 1.将猪肉洗净，切成碎粒。 茴香洗净，切成碎末，用布包起，挤去水分。 葱、姜去皮，洗净，均切成末，备用。 2 ?将猪肉放入碗内，加入料酒、酱油、精盐、味精、 姜末、鲜汤，搅打至黏稠，临包前将茴香末、葱末、麻油, 放入肉碗内一齐拌匀，即成馅料。 3?将面粉与酵母掺在一齐，用温水和好，揉匀，待面 团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂, 撒少许干面粉，擀成圆皮，将馅料放入圆皮中，收边捏紧, 捏