道孚教育局学生营养餐采购技术参数.DOC

道孚县教育体育局义务教育学生营养餐采购技术参数 1.项目名称、技术规格及服务要求、数量等 2.质量要求及技术指标： 序号 食品名称 品牌 标准 要求 每生日供 餐量 单位 数量 （份） 最高限价 （万元） 备注 1 学生奶 四川省公布的供奶企业准入名单范围内 见技术参数附件 200ml 套（一套：学生奶+夹心饼干或学生奶+蛋黄派，或学生奶+火腿肠，或学生奶+香卤蛋）。供应商可任选一种，或几种搭配。 （2015年8月—2016年7月具体时间以学校放假时间为准；每天供应1980份，1年按200天计算） 158.4 道孚一中、城关小学 2 夹心饼干、蛋黄派、火腿肠或香卤蛋 不定 见技术参数附件 1个（支） 注：技术参数附件： 一、奶制品 1、净质量：200ml/盒。2、产品标准：调制乳符合GB25190-2010标准；灭菌乳符合GB25190-2010标准，用UHT超高温瞬间灭菌，采用《生鲜牛乳收购标准》规定的原奶生产，符合国家标准。3、学生饮用奶必须是纯奶制品，不得使用复原乳。生产全脂灭菌调味学生饮用奶，纯牛奶的比例不得低于80%，学生饮用调味奶添加不超过20%（不包含20%)。4、口味：三种以上（轮换供应）。5、保质期：6个月，送达学校的牛奶生产日期必须在两个月内。6、包装：符合国家卫生标准的无菌盒装，注明国家营养办批准的“中国学生饮用奶”文号和标示。7、所供学生饮用奶每批次产品均必须经国家质量检验检疫机构检验，并提供规范合格的检验报告。 8、要求学生饮用奶生产企业必须有充足、优质的原料奶保障。? 9、要求牛奶供应企业有完善的安全保障预案，并为牛奶供应购买有效商业保险。二、配餐类 （一）香卤蛋：生产企业必须取得有关部门颁发的动物防疫合格证、畜禽产品检疫证、无公害产品认证证书和规模养殖场登记。执行GB2749—2003标准，必须提供熟食品，每个平均净重25-35g，不添加任何防腐剂。 （二）火腿肠：执行GBT20712-2006和《火腿肠》项2国家标准，每份独立包装，每份40克以上，不添加任何防腐剂。 （三）蛋黄派：严格执行中华人民共和国糕点、面包卫生标准GB7099-1998，必须提供熟食品，面包20克以上，蛋黄派25克以上，不添加任何防腐剂。 （四）夹心饼干：执行GB/T20980-2007.GB5009.3-2010国家标准，提供熟食品，每份独立包装，每份30克以上，不添加任何防腐剂。