饲粮能量水平对乌金猪脂肪组织脂类分解代谢相关基因-动物营养学报.PDF

动物营养学报２０１１，２３（１１）：１９４６１９５２ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６２６７ｘ．２０１１．１１．０１５ 饲粮能量水平对乌金猪脂肪组织脂类 分解代谢相关基因表达的影响 潘洪彬　王　静　黄　英　赵素梅　张　曦　葛长荣　高士争 （云南农业大学云南省动物营养与饲料重点实验室，昆明 ６５０２０１） 摘　要：本试验旨在研究饲粮不同能量水平对乌金猪脂肪组织脂类分解代谢相关基因表达的 影响。选取体重约１５ｋｇ的乌金猪５４头，随机分为３组，每组３个重复，每个重复６头猪，分别 饲喂消化能为１１．７４（低能组）、１２．８９（中能组）和１４．２２ＭＪ／ｋｇ（高能组）的饲粮，在体重３０、６０ 和１００ｋｇ时屠宰取皮下脂肪组织，提取总ＲＮＡ，荧光定量ＰＣＲ法检测脂肪组织脂肪分解代谢相 关酶和因子［激素敏感脂肪酶（ＨＳＬ）、肉碱脂酰转移酶 （ＣＰＴ ）、脂蛋白脂酶（ＬＰＬ）和过氧 Ⅰ Ⅰ 化物酶体增殖物激活受体 （ＰＰＡＲ ）］基因的表达水平。结果表明：饲喂高能量饲粮乌金猪在 γ γ ３０和１００ｋｇ体重时，脂肪组织ＨＳＬ、ＣＰＴ 和 ＰＰＡＲ 基因的表达水平显著下降（Ｐ＜０．０５）， Ⅰ γ ＬＰＬ基因的表达水平显著升高（Ｐ＜０．０５）；在６０ｋｇ体重时，４种基因的表达水平均显著升高 （Ｐ＜０．０５）。结果提示，高能量饲粮可降低乌金猪在３０和 １００ｋｇ体重时脂肪的分解和脂肪酸 的 －氧化，增强６０ｋｇ体重时脂肪的分解和脂肪酸的 －氧化。 β β 关键词：乌金猪；饲粮能量水平；脂肪组织；脂肪分解代谢；基因表达 中图分类号：Ｓ８２８　　　文献标识码：Ａ　　　文章编号：１００６２６７Ｘ（２０１１）１１１９４６０７ 　　乌金猪是云南优良地方猪种之一，具有耐粗 肪酸，以供各种组织贮存和利用［４］；过氧化物酶体 饲、抗逆性强、肉质优良、肌内脂肪丰富等优良性 增殖物激活受体 （ｐｒｅｏｘｉｓｏｍｅｐｒｏｌｉｆｅｒａｔｏｒａｃｔｉｖａ γ ［１］ 状 。研究不同能量水平的饲粮对乌金猪脂肪组 ｔｅｄｒｅｃｅｐｔｏｒ ，ＰＰＡＲ ）是一类由配体激活的核转 γ γ ［５］ 织中脂类分解代谢相关基因表达的影响，对阐明 录因子，属于细胞核受体超家族的成员 ，ＰＰＡＲγ 饲粮能量水平对猪脂肪组织脂类代谢影响的分子 不仅参与脂代谢相关基因的表达调控，调节脂类 机制具有重要科学意义。 代谢，同时在控制脂肪储存和释放、维持机体能量 　　激素敏感脂肪酶（ｈｏｒｍｏｎｅｓｅｎｓｉｔｉｖｅｌｉｐａｓｅ， 平衡和调节胰岛素抵抗及血糖的稳定等方面有正 ［６］ ＨＳＬ）是调节脂肪动员的关键酶，是脂肪分解的限 向调节作用 。 速酶，ＨＳＬ能水解甘油三酯成甘油和脂肪酸以满 　　在前期研究中，本实验室系统研究了饲粮不 ［２］ 足动物体的需要 。线粒体膜上的肉碱脂酰转移 同能量水平对乌金猪生长、胴体组成和肉品质的 酶（ｃａｒｎｉｔｉｎ