鹅血红素对患缺铁性贫血症幼龄大鼠生长发育铁代谢-动物营养学报.PDF

动物营养学报２０１５，２７（２）：４０８⁃４１７ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１５．０２．０１１ 鹅血红素对患缺铁性贫血症幼龄大鼠生长发育、 铁代谢和器官组织元素分布的影响 ∗ 解　 超　 王宝维 　 葛文华　 张名爱　 徐晓波　 岳　 斌 （青岛农业大学优质水禽研究所，国家水禽产业技术体系营养与饲料功能研究室，青岛 ２６６１０９） 摘　 要： 本试验旨在研究不同水平鹅血红素对患缺铁性贫血症（ＩＤＡ）３～７ 周龄大鼠生长发育、 铁代谢及其器官组织元素（铁、铜、锰、锌、硒）分布的干预修复作用，以确定鹅血红素的使用效果 和适宜补充量。 选取同期受孕母鼠开始造模，模型组孕鼠受孕１５ ｄ后，开始饲喂低铁饲粮，持续 至哺乳期结束（分娩后２１ ｄ），ＩＤＡ模型建成后选取３ 周龄大鼠１８０ 只，随机分为５组（每组６ 个 重复，每个重复６ 只），即：缺铁组、ＦｅＳＯ 组、低剂量组、中剂量组、高剂量组，各组分别每天灌注 ４ 去离子水１０ｍＬ／ ｋｇＢＷ，１％ＦｅＳＯ １０ｍＬ／ ｋｇＢＷ和鹅血红素０．１１、０．２２、０．３３ ｇ／ ｋｇＢＷ，均饲喂 ４ 低铁饲粮。 正常组自孕期开始一直饲喂基础标准对照饲粮。 试验期２８ ｄ。 结果表明：１）高剂量 组幼龄大鼠的平均日增重、末重、器官指数（除心脏指数）与正常组无显差异著（Ｐ＞０．０５）。 与缺 铁组相比较，高剂量组幼龄大鼠血液中血红蛋白含量、红细胞数、红细胞压积、平均红细胞体积、 血清铁、转铁蛋白饱和度显著或极显著升高（Ｐ＜０．０５ 或Ｐ＜０．０１），红细胞分布宽度和总铁结合 力显著或极显著降低（Ｐ＜０．０５或Ｐ＜０．０１），大鼠心脏铁、铜、锌含量显著升高（Ｐ＜０．０５），肝脏铜、 锰含量显著或极显著降低（Ｐ＜０．０５或Ｐ＜０．０１）。 ２）ＦｅＳＯ 溶液作为补铁剂长期服用对幼龄大鼠 ４ 缺铁模型的干预效果不明显。 由此可见，鹅血红素摄入量为０．３３ ｇ／ ｋｇ ＢＷ 时能有效干预ＩＤＡ 幼龄大鼠的生长发育和造血能力，并能调控幼龄大鼠各器官组织内的元素分布趋于正常，效果 优于ＦｅＳＯ 。 ４ 关键词： 鹅血红素；幼龄大鼠；生长发育；血液指标；元素分布 中图分类号：Ｓ８１６．７　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１５）０２⁃０４０８⁃１０ 　 　 铁缺乏是世界上最常见、覆盖率最高的营养 开发利用具有重要科学意义和市场应用前景。 血 缺乏症之一。 铁缺乏直接造成缺铁性贫血症（ｉｒｏｎ 红素是一种生物铁，不刺激消化道而被肠道直接 ｄｅｆｉｃｉｅｎｃｙ ａｎｅｍｉａ，ＩＤＡ），不仅常见于幼龄动物，对 ［１］ 吸收，可长期服用，补铁效果明显。 赵金香等 和 育龄期妇女、婴幼儿和儿童也有同样影响。 研究 ［２］ 张彬等 研究表明，有机铁较无机铁更能促进仔 表明，孕中后期母体缺铁导致幼仔缺铁，并影响其 ［３］ 猪生长。 田婷等 研究了大鼠ＩＤＡ 模型的建立， 生长发育。 幼仔能更敏感的感受到组织内铁缺 通过单纯的低铁饲粮喂养大鼠的方法，建立 ＩＤＡ 乏，因为他们的细胞增殖快，器官发育迅速。 目