中日料理文化对比研究-日语毕业论文.doc免费

毕业论文（设计） 学 院 题 目 年级 专业 班级 学号 姓 名 指导老师 职称 论文提交日期 2018 论文答辩日期 毕业论文 中日料理文化对比研究 要旨：異なる文化と背景なので、異なる飲食文化をはらんでいる。大きくは国と国の違いであるが、小さくは各地域の間にある区別である。さて中日両国は一衣帯水で文化も同じ出処であるから、同じく東洋飲食の味に属する。東洋飲食の味が５０００年ぐらいの発展歴史がある。儒教、道教、仏教などの深い影響を受けたので、歴史が長くて文化が多く積み重なるので、料理を作る意識が強い。味を核心に、養生を目的に、美しくて目を楽しませることを満足にして、多く食べること、うまく食べること、保養の食べること、お礼に食べるのこと、おもしろく食べることなどを重んずっている。現代の科学技術の含有量が比較的小さくて東洋農業文明の本質的な特色を持っている。 　　中日料理はいろいろな共通点があると共に、大きな違いもある。本論文は中日料理の違いをめぐって展開されている。 　　本論文はいろいろな資料や文献などに基づき、対比し、自分の意見と結びつけて書いたものである。この論文によって、中日飲食とその文化をもっと了解し、両国の文化を正しく認識し、正しい認識観と価値観を立てられると思っている。 キーワード：中国料理　　日本料理　　相違点　　中華料理 原因 摘要：不同的文化背景孕育出了不同的饮食文化，大到国与国之间的区别，小到各地区与各地区的区别。且说中日两国一衣带水，文化同源，共同属于东方饮食风味。东方饮食风味有5000余年的发展历程。受儒教、道教、佛教、神道教的影响较深，历史文化的积淀多，烹调意识强烈；以味为核心，以养为目的，以悦目畅神为满足，讲究博食、熟食、巧食、养食、礼食及趣食；现代科学技术的含量相对较少，具有东方农业文明的本质特征。 　　　中日料理固然有着许多的相同之处，但是又存在着很大的差异。本文主要围绕着中日料理之间的差异这个问题展开的。 　　　本文通过查阅资料、文献等，进行对比，结合自己的观点而完成。希望经过这次论文，能够更多地了解中日的饮食及其文化，能够更加正确地认识两国的文化，树立正确的认识观和价值观。 关键词：中国料理 日本料理 差异 中华料理　原因 一、论文说明 二、参考范文 毕业论文（设计）题目 一、选题依据（包括目的、意义、国内外现状和发展趋势，主要参考文献） 二、研究内容（具体研究/设计内容，重点解决的问题，预期结果） 三、研究/设计方案（包括研究/设计方法、技术路线，理论分析、计算、实验方法和步骤及其可行性，可能出现的技术问题及解决办法） 四、创新之处 五、工作基础及条件 毕业论文（设计）工作计划 时 间 工 作 内 容 预 期 结 果 起止工作时间 预计答辩时间 指导教师意见： 签名： 年 月 日 院（系）意见： 负责人签名（或盖章）： 年 月 日 注：1．本表可根据实际所填写之内容修改行高，但页面设置不得修改。 2．本表需填写处均用五号、宋体字，单倍行距， 并用A4纸单面打印，无需装订。