globalgap全球良好农业规范农产品进入国际市场农产品进入国际市场的通行证.ppt

GLOBALGAP全球良好农业规范——农产品进入国际市场的通行证 北京爱科赛尔认证中心有限公司 阮英 2008-3-22 * Global GAP的发展历史 1 Global GAP的标准体系 2 Global GAP V3.0与EurepGAP V2.1的差异 3 Global GAP申请流程及认证要点 4 Global GAP的发展历史 1 信任 Authority 农户 加工 零售商 消费者 投入 贸易公司 食品行业 信任 信任 信任 信任 ... 供应链伙伴关系 是… IPM GlobalGAP ICM HACCP GlobalGAP的目标 食品安全 环境保护 员工福利 动物福利 GlobalGAP覆盖的国家数量 GAP China GAP Chile GAP Mexico GAP Thai GAP JGAP Kenya GAP  =通行证 Global GAP的标准体系 2 综合农场保证 植物繁殖材料 饲料生产 GLOBALGAP 总则 控制点和符合性标准 检查表 GLOBALGAP 标准体系 第1部分 – 通用内容 第1部分 – 附件1 – 定义 第1部分 – 附件2 – 产品清单 第1部分 – 附件3 – 注册数据要求 第1部分 – 附件4 – 状态定义 总则 第2部分 – 认证机构规则 第2部分 – 附件1 – 认证机构之间证书转换 第3部分 – 生产者组织认证 第4部分 – 基准比较 第4部分 – 附件1 – 基准比较评审机构联系方式 总则 第5部分 – 培训规则 第5部分 – 附件1 – 培训证书 控制点和符合性标准及检查表 作物基础 所有农场基础 果蔬基础 果蔬产品包括水果、 蔬菜、 可食根茎、 球形物、 块茎、 坚果、 香料或香草、 新鲜或加工可食用的。 注：认证不包括野生作物。例如 蘑菇、 胡桃、 荔枝等不经过种植的。 Global GAP V3.0与EurepGAP V2.1的差异 3 214 66 99 49 EurepGAP V2.1 236 37 125 78 总计 71 9 28 34 果蔬基础 120 17 75 38 作物基础 45 11 22 12 所有农场基础 总计 推荐项 次要必须项 主要必须项 　 主要必须项 7.1 推荐项 5.3.1 次要必须项 3.6.1 次要必须项 3.5.4 次要必须项 3.5.3 次要必须项 3.3.3 次要必须项 3.2.7 次要必须项 3.2.5 次要必须项 3.2.3 级别 控制点 所有农场基础 新增的控制点 所有员工是否接受过风险评估相关的培训？ 农场是否有书面的卫生程序？ 农场是否执行了卫生规程？ 是否能对员工健康的实质性危害提供安全建议？ 是否能够提供所有农场工人的准确的总体信息？ 员工是否有干净的食品储存、就餐、洗手、喝水？ 当农场使用分包，是否提供了相关信息？ 农场生产经营者是否能够监控能源使用？ 是否产品有书面的召回程序？ 推荐项 5.7.2 次要必须项 5.2.2 次要必须项 5.1.1 主要必须项 2.5.5 次要必须项 2.5.4 次要必须项 2.5.3 次要必须项 2.4.1 级别 控制点 作物基础 新增的控制点 是否保存了播种/定植的方法、频率、日期的记录？ 是否将产品的转基因状况告知直接消费者？ 是否有机计划并采取措施处理转基因材料？ 转基因作物是否和其他作物分别储存？ 所有肥料的使用是否效果最佳？ 如无顾问，生产者是否有相当的能力和知识？ 购买的无机肥是否有重金属成分的说明？ 次要必须项 8.8.3 主要必须项 8.8.2 次要必须项 8.1.3 次要必须项 7.4 次要必须项 7.3 次要必须项 7.2 级别 控制点 作物基础 新增的控制点 是否至少已采取了一种“预防”范畴的行动？ 是否至少已采取了一种“观察和监控”范畴的行动？ 是否至少已采取了一种“干预”范畴的行动？ 是否保留了注册植保产品的购买发票？ 是否有关于人员重新进入施药区间隔时间的程序？ 是否监控了推荐的充入间隔期？ 次要必须项 5.2.4 推荐项 5.2.3 次要必须项 4.2.6 主要必须项 4.2.5 主要必须项 4.2.4 主要必须项 4.2.3 次要必须项 4.2.2 主要必须项 4.1.4 主要必须项 4.1.3 次要必须项 2.1.2 级别 控制点 果蔬基础 新增的控制点 是否遵守了种植前的时间间隔？ 工人是否在处理农产品前，接受了基础的卫生培训？ 是否执行了产品卫生处理规程？ 是否有书面的检验规程保证确定的品质标准？ 包装后产品是否可避免污染？ 是否所有直接从采收点里能保持清洁和卫生？ 用于采收点的包装物料的储存是否有防护，避免污染？ 包装物料碎片和其他废物是否被清理出采收点？ 工作