咖啡竟然可以护肝抗癌甚至可以降血压汇编.pdfVIP

咖咖啡啡竟竟然然可可以以护护肝肝抗抗癌癌，，甚甚至至可可以以降降血血压压？？ 近日，台湾流行起喝咖啡预防肝癌和降血压的风潮 更有癌症权威医师指 「喝了咖啡 以后，大部分认为对肝癌有预防，甚至于得了肝癌再喝咖啡，有利于减少复发，可能 是跟咖啡 面的绿原酸抗氧化剂有关 」 而这个喝咖啡抗癌到底靠不靠谱？今天经过我们不断的搜索，发现真的确有功效 我们先来了解一下绿原酸是什么？ 绿原酸 （Chlorogenic acid；CGA ），是一天然的化合物，由咖啡酸及奎尼酸酯化而 成 绿原酸是一种重要的生物合成中间体 绿原酸是木质素 （lignin ）的生物合成的 重要中间生成物 绿原素作为一种抗氧化剂，可令餐后葡萄醣释出进入血液的过程减 慢 又名氯吉酸、氯原酸、咖啡单宁酸、杜仲绿原酸、全蝎提取物、咖啡酰奎尼酸 等 绿原酸是一种重要的生物活性物质，具有抗菌、抗病毒、增高白血球、保肝利胆、抗 肿瘤、降血压、降血脂、清除自由基和兴奋中枢神经系统等作用 绿原酸普遍存在于许多植物中，植物拿它做什么？ 在自然界中，酚酸类的化合物常常被植物视为一个抵御昆虫的武器，或者当作与土壤 中微生物沟通的工具 绿原酸是个抗氧化物 抗氧化的功效，为能减少细胞受到自由 基的伤害，因而被认为与慢性病或癌症的预防有关 咖啡是所有食物中，拥有最多含量的绿原酸 咖啡豆 的绿原酸占总重量的百分之六到十二 (以去水乾重来计算) ，比例相当高，是咖 啡 所有酸类物质中最丰富的酸类 依据不同的咖啡豆，绿原酸所占的比例亦不同，从百分之六到百分之十二都有 含量 的差异，来自于不同品种的豆子，当然其生长环境也会影响，例如，不同的生长土 质、气候 (纬度的高低)甚至湿度 不过基因所 的比例仍是最大 通常，罗布斯塔豆的 绿原酸则多于阿拉比卡豆 而且绿原酸含量会因为不同烘焙程度而不同，轻焙最高，中焙次之，重烘焙则几乎没 有 提醒，即使咖啡是天然食品，但再好的食也不可以过量、大量使用： 1、有专家提醒喝咖啡能不加糖就不加糖，更要记得别因为熬夜喝咖啡，恐怕会造成 反效果让眼压飙高 2、长期大量饮用咖啡也会有可能诱发骨质疏松，注意是：长期大量，大量才是关键 词 3、咖啡因有助于提高人的灵敏性、警觉性、记忆力及集中力 但是饮用超过比你平 常所习惯饮用量的咖啡，就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，还会造成神经过敏 注意是：过量才是关键词 本文作者：友邻urin