反刍动物葡萄糖营养.pptVIP

* * 屠宰前羔羊 小肠的葡萄糖吸收能力 White等，2002 2～3岁绵羊 增加葡萄糖摄入量 连续4d灌注30mmol/L 葡萄糖溶液 BBMV内葡萄糖 转运活性 40～80倍 Shi，1997 动物年龄 外在因素 实质原因 葡萄糖难以进入小肠 4 影响反刍动物吸收葡萄糖的因素 4.1 动物年龄 * * 4.2 吸收位点 Bauer向绵羊真胃连续7d灌注水解的玉米淀粉，结果表明 空肠 回肠 White等(2002)研究表明，绵羊小肠不同位点对葡萄糖的转运存在差异，且从十二指肠到回肠，葡萄糖吸收能力下降。 类似报道：Zhao（1998）等分别以阉牛和奶牛为试验动物，也证明了从十二指肠到回肠，葡萄糖吸收能力下降，与Bauer、Kre和White的报道一致。 Kre等以阉牛为试验证明 空肠 回肠 85％～90％ 5％～10％ GLUT活性 葡萄糖消失率： * * 4.3 吸收葡萄糖的能力 回肠消失率 真胃葡萄糖灌注量 500 g 1500g 73% 77% 4 h后 20h以上 Pehrson等（奶牛） 480g 960g 1440g 97% 85% 71% Kre等（阉牛） * * 李福昌等(2001) 吸收能力 每3d递增(以34mmol/L) Cant等向4头小母牛的十二指肠连续灌注葡萄糖，发现： 灌注数量 吸收总量 肉牛真胃淀粉灌注量 3.83g/w0.75 淀粉小肠内消化率 81%-83% 6.16g/w0.75 65% 以上报道均能说明反刍对葡萄糖的相对吸收能力并不随供应量的增加而提高，而是存在着一个限值。 4 影响反刍动物吸收葡萄糖的因素 4.3 葡萄糖的吸收能力 * * 但这一问题在学术界尚有争议，分析其原因，可能是由于： 孙海洲(1999)认为： 绵羊小肠对过瘤胃淀粉的消化和吸收存在一个“度” 值，该“度”值对18月龄1.1倍维持能量饲养水平下的内蒙古半细毛羯羊[体重为(30±2.66)kg]为150g/d。 粗饲料不同 碳水化合物的比例构成 试验动物 年龄 品种 饲喂方式 个体差异 4 影响反刍动物吸收葡萄糖的因素 4.3 葡萄糖的吸收能力 * * 5 过瘤胃淀粉对葡萄糖代谢的影响 * * 瘤胃内发酵 丙酸糖原异生 能量利用效率 小肠内消化 葡萄糖吸收 Svihus，2005；Beever等，2006； Reynolds，2006；汪水平等，2007；等 需要考虑机体能量代谢过程中的损失 瘤胃甲烷形成 消化吸收热 底物吸收效率 葡萄糖利用效率 孰高孰低 5 过瘤胃淀粉对葡萄糖代谢的影响 + + * * 5.1 瘤胃甲烷形成 瘤胃中 （90%-95%） 消化能(DE)转化为动物组织或奶能时 甲烷是厌氧发酵的终产物之一，不能转化为微生物或宿主动物可利用的底物。 净能损失 Aron，1983 Harmon等（2001）向阉牛瘤胃灌注水解淀粉 8.5%DE （来自淀粉） 以甲烷形式损失 * * Kre等，2006，通过体内试验估计 Beever，2006，用谷物含量高的日粮计算 由于小肠甲烷产量极低而可忽略不计（Aron，1983），淀粉消化和吸收几乎没有以甲烷形式的能量损失。 每发酵1mol淀粉 0.35mol甲烷 每发酵1mol碳水化合物 0.38mol甲烷 燃烧热 淀粉 2822 kJ/mo1 890 kJ/mo1 甲烷 11%～12%DE 0.35mol × 5 过瘤胃淀粉对葡萄糖代谢的影响 5.1 瘤胃甲烷形成 * * 5.2 发酵热 发酵热：指底物转化为发酵终产物时以热的形式散失的能量。 在严格厌氧条件下，单位淀粉发酵成挥发性脂肪酸(VFA)的比例 乙酸 62% 丙酸 22% 丁酸 16% 6.4%可发酵淀粉 Beever（2006） 热损失 Hu等（2006）应用纯化底物和混合日粮的体内和体外法，估计瘤胃发酵热占DE的3%～12% 而小肠吸收和消化又是怎样的呢？ * * 而瘤胃和大肠VFA的吸收是被动过程（Aron，1983），与吸收有关的能量消耗可忽略不计 。 实际上，在消化酶的作用下，糖苷键断裂时也有热被释放，造成能量损失。 每水解1mol淀粉 糖苷键断裂产生自由能 18.1kJ 淀粉在小肠消化释放的热相当于DE的0.6% 小肠葡萄糖吸收需Na+/K-ATP酶耦合GLUT，需要消耗ATP，这是一个耗能的过程。 1mol葡萄糖(2881.2KJ) 1molATP（75.6KJ） 相当于2.6%的葡萄糖能量在吸收时被消耗 消化： 吸收： 5 过瘤胃淀粉对葡萄糖代谢的影响 5.2 发酵热 Bal（2006）报道： * * 综合分析： 虽