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如如何何做做年年菜菜料料理理贿贿赂赂女女朋朋友友的的胃胃??电电锅锅版版佛佛跳跳墙墙详详细细做做法法送送
给给你你!!
很多人 为佛跳 真的很难做,自从三年前珂珂认真爬文参考各类佛跳 食谱分享,自己
也做成功了,还佳评如潮(呵呵..有点浮夸!)去年还用娘家大鼎做了12盅佛跳~
珂珂做后心得,【大白菜、排骨酥、芋头】基本必备备料,再来配料芋头、鸟蛋、蒜
头要先炸过,其他可依自我喜好随意搭配。
今年忙碌,只做了3盅佛跳 ,因为场地关系,所 分开 电磁炉火炖煮和电锅炖煮,
其实味道都差不多!分享做法给大家~
做法:1
备料如图~事前食材一定要一一备齐,这样后续才会轻! 图为3盅佛跳 分量
步骤2:
依序将蒜头、芋头、鸟蛋炸过 备用(鸟蛋有些人会沾粉炸到金黄)
PS:这三样炸过会比较香,鸟蛋也不容易坏,如果真的很懒,其实不炸也可 。
步骤3:
再把大白菜铺底,依序放入排骨酥、笋丝、海产类、香菇、红枣、芋头、鸟蛋、蒜
头,再注入约6~7分满水
步骤4 :
外锅约2米量杯水上锅盖进行炖煮 PS:(因为要突显食材进行拍摄,所 将食材放的满
满的,一般不要放这麽多,约7分满即可)
步骤5:
大约炖煮20分钟后,可开盖加入[调味]再盖上上盖续炖煮至电源跳起
是不是很简单呢?其实最主要是食材准备需要些时间,其他通通丢入电锅内炖煮即可~
这样的年菜料理你喜不喜欢呢?
本文作者:多多开伙
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