《NYT287-1995-_绿色食品高级大豆烹调油》.pdfVIP

中华人民共和国农业行业标准 NY/T287-1995 绿色食品 高级大豆烹调油 1 主题内容及适用范围 本标准规定了绿色食品高级大豆烹调油的术语，技术要求，检验方法，检验规则及标志、包装、运输、 贮藏。 本标准适用于获得绿色食品标志的高级大豆烹调油。 2 引用标准 GB191包装储运图示标志 GB4285农药安全使用标准 GB/T5009 食品卫生检验方法 理化部分 GB5525^-5538 植物油脂检验方法 GB7718 食品标签通用标准 GB8321农药合理使用准则 GB8955食用植物油厂卫生规范 ZBX14012 高级大豆烹调油 3 术语 3.1绿色食品 经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养食品。 3.2 绿色食品高级大豆烹调油 获得绿色食品标志的高级大豆烹调油。 4 技术要求 4.1原料要求 4.1.1原料大豆应符合绿色食品大豆标准的大豆。 4.1.2 加工高级大豆烹调油的毛油应符合绿色食品大豆油标准的新制毛油;生产加工过程应遵守 GB8955食用植物油厂卫生规范 4.2 原料产地环境要求应符合绿色食品产地的环境标准。 4.3 特征要求 折光指数(20C).1.4730-1.4770; 密度(20/4C):0.9210^-0.9250; 碘价(1)g/100g:123^142: 皂化价(KOH)mg/g:188-195, 4.4 感官要求应符合表1规定. 中华人民共和国农业部 1995-05-25批准 1995-10-01Z3施 NY/T287- 1995 表 1 项 目 要 求 透明度 橙清、透明 气味、滋味 气味、口感 良好 4.5 理化要求应符合表2规定 表 2 项 指 标 水分及挥发物，% 夏0.10 色泽(罗维朋比色描 133.4mm) Y35 R4 杂质，% (0.05 烟点，℃ )215 酸价.mg/kg 蕊0.4 过权化值,meq/kg (10 玻基价,meq/kg 簇10 不皂化物，% 簇0.60 浸出油溶剂残留f,mg/kg (5 砷,mg/kg (0.08 汞,mg/kg (0.05 黄曲.毒家B,，尸9/kg