水对脂肪酶非水相催化拆分辛醇的影响催化学报.PDFVIP

第 卷 第 期 年 月 催 化 学 报 ∂ ≤∏≤ 3 - 水对脂肪酶非水相催化拆分 辛醇的影响2 朱 洁 刘洪湖 许建和 曹淑桂 胡 英 华东理工大学化学系 上海 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室 上海 吉林大学酶工程国家重点实验室 长春 提 要 利用假单胞菌脂肪酶在有机溶剂中催化的对映选择性酯化反应 对外消旋 辛醇 22 Ρ Σ 进行了动力学拆分 考察了水对脂肪酶非水相催化性能的影响 结果表明 酶在有机溶剂中的活力 显著依赖于系统的加水量 二者呈钟罩形曲线 但最佳加水量范围以及酶的活力大小因溶剂不同 而异 在最佳加水量范围内 系统含水量的变化对酶的对映选择性影响不大 但加水量增大 会导致逆反应 酯的水解 加剧而降低醇的光学纯度 在反应进行一定时间后 添加分 ς ς 子筛移走酯化反应生成的水 可显著提高反应的转化率 并增大醇的对映体过量 但当超过快反应 醇的酯化 的平衡转化率时 反而会造成残留醇的光学纯度下降 用二甲基甲酰胺和乙二醇取 2 Ρ 代部分或全部的水添加于非水相酶反应系统也能起到与水类似的甚至更强的激活酶的作用 关键词 脂肪酶 非水相催化 辛醇 动力学拆分 水的影响 2 分类号 ± ≈ 近年来由于市场对手性产品需求的增长 引起人们对手性科学与