酒店服务员寒假实习报告与酒店服务员暑期实习报告合集.doc

酒店服务员寒假实习报告与酒店服务员暑期实习报告合集 酒店服务员寒假实习报告 寒假的生活总是多姿多彩而又轻松的，我们有着充足的时间去安排各项活动，当 然也少不了寒假的社会实践。在这个暑假里，我们实践小组决定到宾馆实习，学习 服务和管理的技能，体验真实的生活。首先，我们来到实习的宾馆，再简单地向经理 交代实践的事情后，我们便开始了实习。我们分成了两个小组，第一个小组负责前台 登记，账务结算。第二个小组负责客房的服务和打扫。然而，前台登记并没有我们想 象的那么简单。我们先了解了怎样登记，怎样刷房卡，怎样扫描客人的身份证和输入 客人的信息并发送到公安局。在简单学习怎样解决一些紧急状况之后，我们开始了实 习。不一会儿，来了几个客人，询问了一下房间的价格，我们怀着微笑回答。或许 因为我们热情的服务，客人二话不说便决定入住了。在我们登记了旅客的信息后，我 们把刷好的房卡递给了客人，并示意微笑。第一次登记，便让我们几个成员有了成功 感。我们继续保持着这份感觉，愉快的奋斗了一个早上。虽然有些辛苦，但汗水见证 着我们的劳动，留下了我们辛苦后的痕迹。但下午的工作却没有早上那么顺利，在将 近1点半的时候，这一带突然停了电。这个时候正是一天中最热的时间段，很多客人 打来了电话。有耐心询问的，当然也有大发牢骚，怒气冲天的。但我们现在是服务 生，所以我们平静自己焦躁的情绪后，耐心地为客人解释。虽然有些客人还是听不进 去，但我们可以理解，依然耐心解释着。令人高兴的是半个小时后便来了电，我们也 就松了一口气。当我上楼的时候，发现第二小组的成员忙不开交，干的都是累人的体 力活，但是这也是一种工作，也要做好。他们首先要认别大小被单，被套，床单，床 套。然后学会整理床，包括套被子，放床套，铺床单，套枕头套。还要打扫房间和 卫生间，扫地和拖地，换掉用过的毛巾，浴巾，牙刷，牙杯，清洗浴缸等。不时在打 扫的过程中，还要给房间的客人送去他们所需要的物品，为不会开门的客人开门。当 然，打扫房间的质量要高。他们第一次打扫的时候没仔细，没清理掉墙角的烟灰，客 人知道后便向经理反映。他们了解情况后也就吸取了教训，开始仔细认真地打扫，并 热情地为客人送物品。但半天下来，他们便累趴下了，但他们在中午休息一下后， 又开始清理楼梯了。傍晚时分，经理来到楼下结账，而我们便在一旁看着并学习如何 结账。因为这也有助于我们在以后的生活里更好地经营理财，规划等。在接下来的几 天里，两个小组都慢慢找到了感觉，慢慢开始熟练。前台登记的成员和客房清理的成 员都提高了他们工作的效率和质量，开始默契地配合。例如，在客人退房后，我们 总台的服务生会打电话通知打扫，他们打扫完后再通知总台，进行房间清理的登记。 当在房间里的客人需要什么时，总台的服务生也会通知他们把东西送到房间。避免了 自己运送的时间浪费，也提髙了整个经营的运转效率。在快要结束的时候，我们向经 理报告了几天的工作情况，房间的入住率。例如，在周末，节假日的时候往往房间间 的入住率会比较高。当然这也会受到一些特殊情况的影响，像台风，停电，停水等 等。所以我们认为应该要把握好房间入住率的基本情况，针对现实的情况，实行相 应的策略。当然，在一段时间的经营后，可以考虑对房间进行一些装修，从而可以大 大提高房间的入住率，给客人带来新鲜的感觉，提高旅客的满意度，有利于做长久生 意。总而言之，我们不能拘泥于现状，要不断地推陈出新。这样，我们经营的宾馆 才不会随着时间的推移而变老。同时，我们也要完善经营管理制度，实行奖罚分明 的政策。在小的经营范围内形成一个良好的运作机制，从而能使宾馆可持续地，高 效，健康的发展。在经营的同时，让自己不断学习经营之道，理财之道，规划之道， 投资之道。结合科学理念和现实状况，使我们的工作事业蒸蒸日上!**求职网我为您 寒假服务员实践报告酒店服务员暑假实践报告西餐餐厅收银员寒假社会实践报告寒假 宾馆客房服务员社会实践报告12内容。 酒店服务员暑期实习报告 实践报告暑假，多么漫长的2个月，如果像高中一样在家埋头苦干或者无所事 事，那对于现在的我来说，都是没有任何意义的。同样，如果好好利用这个暑假的 话，也会过的很充实。有的人选择了去做志愿者，有的人调查起了家乡，而我，结合 自身情况，选择了做兼职，于是，我顶着炎炎烈日，在外面开始找工作了，开始，我 给自己定位很高，月薪低于20**的都不会去看一眼，很快，我就看到了君豪酒店的招 暑假工的通知，很合我意，然后，我酒店服务生的旅途正式开始了。 一、实践基本情况介绍 其实，对于酒店的一切，我了解的很少很少，一点工作 经验都没有，而像我们这样没有任何经验的新手，很容易被前辈欺负，也很容易犯一 些低级错误，7月10号我怀着忐忑，焦虑的心情来到了酒店，开始了我全新的工作。 我想通过这一次实践，能了解酒