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;2019/1/9;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;团餐服务费收入增速
2016年的团餐服务费收入预计增幅将主要集中在20%之内，占整体44%；有两家企业将对服务费进行下调，占被调查总数的4%；也有6%的企业将服务费进行大于等于100%的上调。
这说明，我国的团餐服务费收入增速还是比较高的，而且相对均衡。服务费上调已是大部分团餐企业获取营业收入的需要，但由于服务费的多少在一定程度上影响顾客的需求，进而影响总营业收入，因此上调幅度不宜过大，普遍集中在20%内。 ;年配餐能力
在被调查的85家团餐企业中有76家企业提供了配餐能力的相关数据
2016年配餐能力在100万以下的预计将比2015年下降2.63%；2016年配餐能力在100万-500万的预计将与2015年持平，分别占当年提供配餐能力企业总数的22.37%；2016年配餐能力在500万-1000万的预计将比2015年下降3.95%；2016年配餐能力在1000万-3000万和3000万以上的预计??比2015年分别增加1.32%和5.62%。
;配餐能力同比增速
在被调查的团餐企业中，2016年预计我国团餐企业配餐能力同比增速将主要集中在0%-40%，有为数不多的企业增速超过100%，也有极少数企业呈现负增长。
我国团餐的配餐能力整体呈现发展良好趋势，且团餐企业的配餐能力增长较为稳定;;; 2015年企业食堂食材成本权重分析图;;;;;;;;;;;;;;;;;;;行业组织;;
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