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- | 2014-12-24 颁布
- | 2015-05-24 实施
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食品安全强制性国家标准,系常用技术资料,备之有益。
中华人 民共和 国国家标准
—
GB19300 2014
食品安全国家标准
坚果与籽类食品
2014-12-24发布 2015-05-24实施
中 华 人 民 共 和 国
发 布
国家卫生和计划生育委员会
—
GB19300 2014
前 言
— 《 》 — 《 》。
本标准代替 GB19300 2003烘炒食品卫生标准 和 GB16326 2005坚果食品卫生标准
— — , :
本标准与 和 相比 主要变化如下
GB19300 2003 GB16326 2005
——— “ ”;
标准名称修改为 食品安全国家标准 坚果与籽类食品
———修改了范围;
———增加了术语和定义;
———增加了分类;
———修改了感官要求;
———修改了理化指标;
———增加了生干坚果和籽类食品中农药残留限量;
———修改了微生物限量;
———增加了附录。
Ⅰ
—
GB19300 2014
食品安全国家标准
坚果与籽类食品
1 范围
本标准适用于生干和熟制的坚果与籽类食品。
2 术语和定义
2.1 坚果与籽类食品
、 , 。
以坚果 籽类或其籽仁等为主要原料 经加工制成的食品
2.1.1 坚果
, 、 、 、 、 、 、 、
具有坚硬外壳的木本类植物的籽粒 包括核桃 板栗 杏核 扁桃核 山核桃 开心果 香榧 夏威夷
、 。
果 松籽等
2.1.2 籽类
、 、 、 , 、 、 、 、 、 、 。
瓜 果 蔬菜 油料等植物的籽粒 包括葵花籽 西瓜籽 南瓜籽 花生 蚕豆 豌豆 大豆等
( )
2.1.3 籽仁 含果仁
、 。
坚果 籽类去除外壳后的部分
2.2 生干坚果与籽类食品
、 、 、 ,
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