食品添加物规格检验方法-玉米糖胶修正草案总说明.PDFVIP

食品添加物規格檢驗方法 －玉米糖膠修正草案總 說明 為加強食品添加物規格檢驗之管理，並依據食品安全衛生管理法第 三十八條規定：「各級主管機關執行食品、食品添加物、食品器具、食 品容器或包裝及食品用洗潔劑之檢驗，其檢驗方法，經食品檢驗方法 諮議會諮議，由中央主管機關定之 」，爰擬具「食品添加物規格檢驗方 法－玉米糖膠」修正草案 ，主要修正「總生菌數」、「大腸桿菌」、「沙 門氏桿菌」及「酵母菌及黴菌 」部分，將原「行政院衛生署公告字號」 修正為「衛生福利部公告」及增修訂部分文字。 食品添加物規格檢驗方法－玉米糖膠修正草案對 照表 修 正規定 現行規定 說明 1.含量：本品二氧化碳 (CO ) 生 1.含量：本品二氧化碳 (CO ) 生 一、修正 「總生 2 2 成量應為4.2～5.4%(相當於玉米 成量應為4.2～5.4%(相當於玉米 菌數 」、「大 糖膠 91.0～117.0%) 。 糖膠 91.0～117.0%) 。