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微波炉食谱[最新]
微波炉食谱
九.红烧带鱼
材料:带鱼 生姜 大蒜 辣椒 香菜根
调料:酱油 老酒 米醋 白糖 食盐 食油
作法:
,、带鱼洗净沥干水,切段装在盘中,搁上生姜、大蒜、辣椒、香菜根、酱油、老酒、米醋、白糖、食盐、食油。
,、盖上盖子进微波炉高火5分钟(中间暂停f,端出加入味精并翻面)。 [温馨提示] :未入微波炉前将带鱼腌调味料10分钟.
十.蛋炒饭
材料:米饭 鸡蛋 洋葱 胡萝卜 青豆 火腿肠 炊虾 香葱
调料:食盐 食油 味精
作法:
,、先把冷米饭装碗里盖上盖子进微波炉高火,分钟。(如是热饭不用此序f) 2.青豆进微波炉中火3分钟.
3、饭上加入切好的洋葱、胡萝卜,敲入鸡蛋,搁盐、油。鸡蛋用筷子轻轻地稍划散,盖上盖子进微波炉高火2分钟。
4、加入火腿肠、虾仁、香葱,盖上盖子进微波炉高火2分钟,
八. 烧鸡翅
材料:鸡翅块 香菜
调料:食盐 酱油 郫县豆瓣 姜汁红糖
作法:
1、鸡翅块放碗里加入酱油、郫县豆瓣、姜汁红糖渍1小时以上。
2、盖上盖子进微波炉高火4分钟(中间暂停端出加少许盐搅拌一下)。
3、把鸡翅块平铺在盘子里并倒入汤汁,不要盖上盖子,进微波炉中火6分钟(f中间暂停端出把鸡翅块翻转一面)。
4、用筷子堆好鸡翅块,围上香菜.
七.肉糜豆腐羹
材料:牛肉 豆腐 豆豉 辣椒壳 花椒粉 水淀粉
调料:食盐 酱油 老酒 食油 味精
作法:
,、牛肉、豆豉剁碎,辣椒壳切细一并放碗里,同时加入花椒粉、酱油、食盐拌匀渍一下后加入食油把肉碎划散,将绢豆腐划成小块一并放入,盖上盖子进微波炉高火2分钟f。
,、倒进水淀粉用筷子搅拌均匀后盖上盖子进微波炉高火,分钟,出炉添味精拌匀装盘即可。
三.桔香牛肉萝卜丝
材料:牛肉 萝卜 桔皮 青蒜 辣椒
调料:酱油 老酒 淀粉 食油 食盐 味精
作法:
1、桔子皮洗净用水浸泡一会儿去苦味。
2、牛肉切丝放进碗里加入酱油、老酒、淀粉拌匀渍一下,再加入食油用筷子把牛肉划散,盖上
盖子进微波炉高火,分钟,端出后把牛肉丝另装盘。
3、把桔子皮切成细粒放进刚才烧牛肉的油汤里并加入切好的萝卜丝,搁进食盐,盖上盖子进微波炉高火,分钟,端出拨进牛肉丝、青蒜丝、辣椒丝、味精拌匀,盖上盖子进微波炉高火2分钟,端出装盘撒上葱花。
一、生仁炒鸡肉
材料:鸡肉 生仁 辣椒 生姜 大蒜 辣椒壳
调料:酱油 老酒 食盐 味精
作法:
1、鸡肉改刀放碗里,加入切碎的生姜、大蒜、辣椒壳,搁酱油、老酒、食盐拌匀渍10分钟以上。
2、生仁装盘进微波炉高火2分钟出炉翻动一下再进微波炉中火2分钟(不要盖上盖子,生仁平铺)。
3、入油将渍过的鸡肉划开盖上盖子进微波炉高火2分钟,端出加入切好的辣椒拌匀再进微波炉高火2分钟。
4、把熟生仁放入鸡肉碗里添上味f拌匀装盘
羊肉串:
原料:
羊肉200克、生抽4小勺、老抽1/4小勺、食用油1小勺、盐1/2小勺、辣椒粉1小勺、花椒粉、孜然粉少许。
做法:
1、将羊肉清洗干净,撕去薄膜。
2、用刀将羊肉切成0、3公分薄厚的肉片。
3、将生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中。
4、放入1/2小勺的辣椒粉和少许花椒粉。
5、用筷子把调味料和羊肉片拌匀,腌制5分钟。
6、取一把竹签(不要用铁签,微波炉中不可以使用金属材质)。 7、把腌制的羊肉片均匀的串在竹签上,每一串可放1-2小块肥羊肉。 8、把串好的羊肉串均匀摆放在盘子上,放入微波炉,中高火叮2分钟。 9、取出后将盘底的汁液倒出,继续放入微波炉中火叮30秒取出。 10、食用前均匀的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了。
注意事项:
一、羊肉片不宜切得过厚或是过薄,大约0、3公分的厚度就可以,这样既可以快速成熟,口感也很鲜美。
二、购买羊肉时,尽量挑选带一些肥肉的,这样成品的口感会更好,不柴不腻。
三、在腌制羊肉时,加入1小勺食用油,可使口感更加鲜嫩油润。 四、微波的时间要根据羊肉串的多少和薄厚来决定,可每1-2分钟打开查看一下羊肉串的状态。
015、辣椒炒土豆
材料:辣椒 土豆
调料:食盐 食油 香菜 味精
作法:
,、土豆切丝放进碗里搁盐、油盖上盖子进微波炉高火2分钟。
,、端出放入切好的辣椒丝搅拌后盖上盖子再进微波炉高火2分钟。,、端出加味精拌匀装盘撒上香菜即可。(不放香菜也可)
002、蘑菇豆腐
材料:蘑菇 豆腐 香菜
调料:食盐 食油
作法:1、蘑菇、豆腐切片放碗里,搁盐、油盖上盖子进微波炉5分钟(中间暂停端出搅拌)。
2、拌入香菜装盘即可。
微波肉末茄子
原料:茄子1根、鸡肉50克、青椒1根、红椒1根、蒜3瓣、甜面酱1 茶匙、辣酱1茶匙、料酒少许、豆豉少许。
做法:
1、鸡肉切成肉末,倒入少许料酒;
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