Q_HS 0006S-2019红茶.pdf

Q/ HS  济 南 浩 升 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/HS 0006S-2019 代替 Q/HS 0006S-2016 红茶 2018-12-01 发布 2018-12-12 实施 济南浩升有限公司 发布 Q/HS 0006S­2019  前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照 GB/T1.1《标准化工作导则第 1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编 写。 本标准代替 Q/HS 0006S-2016 《红茶》。 本标准由济南浩升有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：翁祖贵。 0  Q/HS 0006S­2019  红茶 1 范围 本标准规定了红茶的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、 标志、标签、包装、运输与贮存。 本标准适用于以福建地区茶树的芽、叶、嫩茎为主要原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺 制成的初制茶和经整形、归类等工艺制成的，保持红色特征，可供饮用的红茶。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191-2008 包装储运图示标志 GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763.1-2018 食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量 GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.19-2008 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB 5009.94-2012 食品安全国家标准 植物性食品中稀土元素的测定 GB/T 5009.110-2003 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 GB/T 6543-2008 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8305-2013 茶 水浸出物测定 GB/T 8311-2013 茶 粉末和碎茶含量测定 GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 23204-2008 茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法 GB/T 28118-2011 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋 SB/T 10157-1993 茶叶感官审评方法 JJF 1070-2005 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》。 3 分类 以按感官品质将茶叶等级分为特级、一级、二级、合格品。 4 技术要求 4.1 原料要求 原料应采用福建地区茶树的新鲜茶树叶，不得混有异种植物叶和其他杂质，不得使用有病害、 霉变的茶树叶叶子。不得添加任何香精等食品添加剂和着色剂和非茶类夹杂物，并应符合GB 2762、 GB 2763及相应标准的规定