环境温度对有氧呼吸影响.doc

PAGE 课题4 环境温度对有氧呼吸影响 课题概述： 酶 生物的生存需要能量来维持。能量来自有机物的分解即生物的呼吸作用。任何活细胞都不能停止呼吸，呼吸停止则意味着死亡。呼吸作用可分为有氧呼吸和无氧呼吸两种类型。有氧呼吸是生物细胞在有氧的条件下将糖类等有机物彻底氧化分解的过程。如以葡萄糖为糖源，有氧呼吸的化学方程式如下： 酶 C6H12O6 + 6H2O + 6O2 ——→ 6CO2 + 12H2O + 能量 温度的改变对生物有很显著的影响，尤其酶促反应对温度的变化更加敏感。因此，变温动物——体温决定于环境温度的动物的有氧呼吸速率大小取决于环境的温度是否合适。 本实验以酵母菌为例，利用二氧化碳浓度传感器来监测、研究在不同温度下酵母菌的呼吸差异，计算其有氧呼吸速率，并比较大小，找出最适温度。 二氧化碳浓度传感器的工作原理是将红外辐射的多少转变为输出电压的大小测定之，而红外辐射与二氧化碳浓度是紧密相关的，二氧化碳浓度越大，红外辐射就越少。样品中的二氧化碳浓度变化情况因此而被测知。它的测量范围是0-5000ppm浓度的二氧化碳，分辨率是9.77 ppm。 目的： 1．学会二氧化碳浓度传感器的使用方法。 2．学会测定不同温度下的生物有氧呼吸速率，并对其进行比较研究。 器材： 实验材料：市售干酵母。 实验仪器及用品：TI—83 Plus图形计算器及CBL系统、二氧化碳浓度传感器(附配套塑料瓶)、CBL-DIN(传感器转接线)、玻璃棒、温度计、100mL小烧杯、50mL量筒、小试管、刻度移液管、胶头滴管、蒸馏水洗瓶、保温杯、冰、冷水、热水、吸水纸。 实验试剂：2%葡萄糖。 步骤： 一．实验准备 1．水浴准备：保温杯(或两个烧杯间填充泡沫塑料代替之)中盛放一定量冰水或热水，分别调至5—10℃、30—35℃、35—40℃、50—55℃。实验期间温度计始终要悬在水中，监测温度。如有变化，及时调整。 2．酵母菌悬液准备：0.5g干酵母溶解在25mL蒸馏水中，轻轻搅拌均匀后，放入30℃左右水浴中5分钟，使酵母菌恢复活力。 二．设置传感器 1．连接TI—83 Plus图形计算器、CBL系统。 2．将二氧化碳浓度传感器与CBL系统CH1通道相连。 3．打开TI—83 Plus图形计算器、CBL系统，按APPS，选择“CHEMBIO”程序，按ENTER。(见图1、2) 图1 图2 4．在“MAIN MENU”菜单中选择“1：SET UP PROBES”；输入传感器数量“1”，按ENTER。(见图3) 5．在“SELECT PROBE”菜单中选择“7：MORE PROBES”，直至出现二氧化碳传感器。 6．在“SELECT PROBE”菜单中选择“6：CO2 SENSOR”。(见图4) 图3 图4 7．输入通道序号“1”；在“CALIBRATION”菜单中选择“1：USE STORE”。 传感器设置完成后即返回“MAIN MENU”菜单。(见图5、6) 图5 图6 三．设置采样方式 1．在“MAIN MENU”菜单中选择“2：COLLECT DATA”。(见图7) 2．在“COLLECT DATA”菜单中选择“2：TIME GRAPH”，预热30秒后，按ENTER。(见图8) 图7 图8 3．输入采样间隔时间：“10”(秒)， 按ENTER。输入采集数据点的点数：“30”个， 按ENTER。屏幕显示该次采样共需历时300秒，按ENTER。(见图9、10) 图9 图10 4．在“CONTINUE”菜单中选择“1：USE TIME SETUP”。(见图11) 图11 5．输入Y轴(二氧化碳浓度)的最小值：“1000”(ppm)，按ENTER。输入Y轴的最大值：“5000”(ppm)，按ENTER。输入Y轴坐标点间隔：“500”，按ENTER。随后出现的屏幕上告知“按ENTER开始收集数据”。 (见图12、13) 图12 图13 四．数据采集 1．轻轻搅拌酵母菌悬液，用刻度移液管移取1mL滴入呼吸瓶中，再用刻度移液管移取1mL 2%