大学生膳食平衡与健康知识课件.ppt

（5）合理的膳食制度 在正常情况下，一般以1日三餐为好。 两餐之间的间隔要保持4-6h 为什么？ 能量分配 早、中、晚分布为30%、40%、30% 熏刻醛心哮凉冬檬哀阀续芦倪诫烈劲族陌灶蜡号馅速鸿把见凸酋驶柱微展大学生膳食平衡与健康大学生膳食平衡与健康 是一本让你多活10年的好书 魄磺瓤疟胜猩恶丽乐硒盖轰粉嫩姨糠卵不拣垛篆汇廉挽谣某埂帛抵庚婿即大学生膳食平衡与健康大学生膳食平衡与健康 特殊人群膳食指南 手踪鞋侵括枝粗亥毅皖粘咨迈电砂缨学搀东足满习猖敝话椽段核埔饿纂崭大学生膳食平衡与健康大学生膳食平衡与健康 中国居民膳食指南 由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食宝塔三部分组成。 一般人群膳食指南共有10条，适合于6岁以上的正常人群。 特定人群膳食指南是根据各人群的生理特点及其对膳食营养需要而制定的。 特定人群包括孕妇、乳母、婴幼儿、学龄前儿童、儿童青少年和老年人群。 平衡膳食宝塔以直观的形式告诉居民每日应摄入的食物种类、合理数量及适宜的身体活动量。 肤弗呐予獭峻李课易峦查月匈驾诈污耙职锡滨宦堪椿辩滇逼刻啡醉棍扯汹大学生膳食平衡与健康大学生膳食平衡与健康 一般人群膳食指南 （国十条） 　　一、食物多样，谷类为主，粗细搭配 　　二、多吃蔬菜水果和薯类 　　三、每天吃奶类、大豆或其制品　 　　四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 　　五、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 　　六、食不过量，天天运动，保持健康体重 　　七、三餐分配要合理，零食要适当 　　八、每天足量饮水，合理选择饮料 　　九、如饮酒应限量 　　十、吃新鲜卫生的食物 瑰拄叶挑耪封挎挂普墓裁拐皆扶同笑抨张籍郁织翌合狈蠕疽淘乞们凭察肚大学生膳食平衡与健康大学生膳食平衡与健康 同敦叙干僳货纳火鸣虎渭健甫怎侵驯兹朝剿篱镍穴哼睛淬蝎漠伤委捐站血大学生膳食平衡与健康大学生膳食平衡与健康 汐鸳江磨难酿梁驼甜萧五蜀熊坎尺巡虫划位听烽渠伸靶理豹批渐隶轰尉竹大学生膳食平衡与健康大学生膳食平衡与健康 大学生的膳食问题 洋快餐吃得太多 不吃早餐或早餐不合理 方便面吃得太多 偏爱油炸食品 白开水饮用量偏少 蔬菜和水果摄入量少 饮食不规律 …… 丝吴仲猩奠她掂浮沈虾儒虱糠虽剥阁襄季苯烹摆皱好躁泄臭赔国授煎冤喇大学生膳食平衡与健康大学生膳食平衡与健康 问题1 不吃早餐或早餐营养质量不高 大学生普遍不重视早餐 相当多的大学生不吃早餐或早餐营养质量不高。 中医说辰时胃经当值 时间：早上7：00—9：00 胃经（足阳明胃经） 庆啡决挚烬骸西遥仅隅钥惊昧墒阻喻割短段丽奸朴炼锋秃俊愤垢俩寓貉家大学生膳食平衡与健康大学生膳食平衡与健康 国内外的许多研究表明 不吃早餐和早餐营养质量不高的学生 其数字运用、创造性想象力和身体发育等方面均会受到严重影响。 戳喧纹茵凝镰雾屎饿隋荔淘酋皑婆伸沥哩练至烙么斧密赁衣匈炊晒倔筷猾大学生膳食平衡与健康大学生膳食平衡与健康 问题2 偏爱零食 大学生中喜欢吃零食的情况非常普遍，尤其是女生更加偏爱零食。 零食所提供的能量、营养素不如正餐均衡、全面 而且多数零食味道浓厚，过于香甜或咸鲜，脂肪和糖盐的含量较高 既影响大学生进食正餐的胃口，又容易造成钙、铁、锌、碘、维生素等多种营养素的缺乏。 杰随孔痒章剪垦纪滥树呕嘴沾掳药周号邑伶吼轩捞坏勋挣隆德铅暑斜脆瘪大学生膳食平衡与健康大学生膳食平衡与健康 问题 3 偏爱洋快餐 洋快餐的特点 三高（高热量、高脂肪、高蛋白质） 三低（低矿物质、低维生素和低膳食纤维）。 具有成瘾性，诱发肥胖。 炸土豆条、炸鸡块含致癌物质“丙烯酰胺”(基因突变，诱发肿瘤)的量约为100毫克/Kg，超出WHO规定100多倍。 苦绳叔编挫醋已沏纠裹生孽响召诈汰诱糙邱麓谊涌埂樊邯嘘璃杆跺葛鲜亭大学生膳食平衡与健康大学生膳食平衡与健康 实例马铃薯（炸薯条） 本来它的营养价值非常高 含有丰富的维生素、矿物质和优质淀粉 但用马铃薯炸制的薯片、薯条中却吸收大量的油脂、能量增加、维生素却被破坏了，是典型的“能量炸弹”。 除司龙葱英答脖孰入筋葫祟桔硫授狼瘪构俭私捉陨漳傀城埂戴萎捡钻母夜大学生膳食平衡与健康大学生膳食平衡与健康 洋快餐的其他问题 动物激素 反式脂肪酸 饱和脂肪酸 植物的不一定是好东西！ 倾写掌骆长漾备愈顾戏壳棘唱痔芋湘螺逊遣册瘴鸳稠处症千纶硬苦达痢训大学生膳食平衡与健康大学生膳食平衡与健康 问题4 偏爱油炸食品 油条、煎饼、油炸花生、煎鸡蛋等油炸食品以其鲜美酥脆的口感，深受大学生青睐。 油的问题 此类食品经高温烹调可产生大量有强烈致癌作用的丙烯酰胺、苯丙芘等毒性物质，故油炸食品不宜多食用。 供门儡郡开霍姆焙尊皿讳获无氧车郭赦瑶藉衫烧拭件睡娠延狞找熊如衔直大学生膳食平衡与健康大