2019届高三生物人教一轮复习课件：1.3生命活动的主要承担者——蛋白质.pptVIP

变式2　蛋白质的功能 研究发现某些蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序 基本相同，但功能却相差很大，这是由___________ _______决定的。 蛋白质的空 间结构 【方法规律】 巧用“一、二、三、四、五”助记蛋白质的结构与功能 【高考角度全练】 角度一 氨基酸的结构 1.(2018·安阳模拟)下列化合物中，属于构成蛋白质的氨基酸是 (　　) A.①②③④　　　　　　 B.①②③ C.①② D.②④ 【解析】选B。构成蛋白质的氨基酸的结构特点是至少含有一个氨基和一个羧基，且两者连接在同一个碳原子上。①②③具有该特点，属于构成蛋白质的氨基酸，④虽含有一个氨基和一个羧基，但不是连接在同一个碳原子上，因此不是构成蛋白质的氨基酸，故选B。 角度二 蛋白质的结构 2.(2018·大庆模拟)下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法，正确的是 (　　) A.不同蛋白质分子中组成肽键的化学元素无差异性 B.已知某化合物含有C、H、O、N等元素，可以推断此物质为蛋白质 C.蛋白质空间结构改变，可能会导致蛋白质失去生物活性，但这种改变都是可逆的 D.蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关 【解析】选A。组成肽键的化学元素均是C、H、O、N，A项正确；含有C、H、O、N等元素的化合物也可能是氨基酸，B项错误；蛋白质空间结构的改变是不可逆的，C项错误；蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构有关，D项错误。 3.(2018·徐州模拟)如图为脑啡肽的结构简式，据图分析下列说法正确的是 世纪金榜导学　　) A.该脑啡肽由3种氨基酸脱水缩合而成，含有4个肽键 B.该脑啡肽中含1个游离的氨基，2个游离的羧基 C.高温、X射线、强酸等会引起蛋白质的空间结构遭到破坏而变性 D.形成该脑啡肽时，脱去的水中的氧来自羧基，氢来自氨基 【解析】选C。脑啡肽是五肽化合物，由4种氨基酸组成，含有4个肽键，肽键可表示为—CO—NH—，A错误；该脑啡肽中含1个游离的氨基、1个游离的羧基，B错误；高温、X射线、强酸、强碱、重金属盐等会破坏蛋白质的空间结构，从而引起蛋白质变性，C正确；脱去的水中的氧来自羧基，氢来自一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基，D错误。 角度三蛋白质的功能 4.下列有关生物体内特殊蛋白质的叙述正确的是(　　) A.细胞膜上的载体蛋白对某些物质出入细胞具有运输作用 B.抗体主要分布在血清中，其化学本质为糖蛋白 C.酶的化学本质是蛋白质，只对细胞内的化学反应具有催化作用 D.突触后膜上的蛋白质受体能够识别神经递质，识别后立即被降解，不再识别其他神经递质 【解析】选A。协助扩散和主动运输都需要载体蛋白协助，这些载体蛋白就分布在细胞膜上。抗体的化学本质是蛋白质。酶绝大多数是蛋白质，少数是RNA，有些酶在细胞外起催化作用，如胃蛋白酶。突触后膜上的蛋白质受体能与神经递质特异性结合，但发挥识别作用后不被降解。 【知识总结】几种常见蛋白质的分布和功能 名称 分布 功能 绝大 多数酶 细胞内 或细胞外 降低化学反应的 活化能(催化作用) 载体蛋白 细胞膜 运输某些物质，如离 子、氨基酸等 通道蛋白 细胞膜 运输水、K+、Na+等 名称 分布 功能 糖蛋白 细胞膜表面 保护、润滑、识别等 核孔 复合体 核膜 核质之间物质 交换、信息交流 某些激素 内环境中 传递信息、调节生 命活动 抗体 内环境中 消灭抗原 名称 分布 功能 血红蛋白 红细胞内 主要运输氧气和部分二氧化碳 结构蛋白 细胞内 细胞的组成成分 【加固训练】 (2018·青岛模拟)下列有关蛋白质和氨基酸的说法中，正确的是 (　　) A.组成蛋白质的氨基酸分子都至少含有一个氨基和一个羧基，连在不同碳原子上 B.合成蛋白质所必需的氨基酸称为必需氨基酸 C.在有丝分裂的间期，肽键数量会增加 D.蛋白质都是构成细胞和生物体结构的重要物质 【解析】选C。组成蛋白质的氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，A项错误；必需氨基酸是指人和动物体内需要的，但自身又不能合成的氨基酸，B项错误；有丝分裂的间期有蛋白质的合成，因此肽键数量会增加，C项正确；许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，如羽毛、肌肉、头发和蛛丝等成分主要是蛋白质，D项错误。 考点二　 有关蛋白质计算的分析方法 【必备知识回顾】 1.利用蛋白质形成的结构图解进行计算： (1)氨基数和羧基数的计算。 ①氨基数=_______+R基中的氨基数=氨基酸中所有的 氨基数-肽键数。 ②羧基数=_______+R基中的羧基数=氨基酸中所有的 羧基数-肽键数。 肽链数 肽链数 (2)肽键数、脱去水分子数和蛋白质相对分子质量的计算。 假设氨基