《QBT2751-2005-甲基吡嗪》.pdfVIP

ICS 71.100.60 分类号:Y41 备案号:16760-2006 q日 中华 人 民共 和 国轻 口二行业 标 准 QB/T2751一2005 甲基 毗 嗓 Methylpyrazine 2005-09-23发布 2006-05-01实施 QB/T 2751一2005 月ii 舀 本标准技术要求与食品法典委员会(CAC)下属的食品添加剂联合专家委员会(JECFA)制定的 《甲 基毗啼》(代号为JECFA 761)一致。试验方法则采用香料通用试验方法，该通用试验方法绝大部分采用 ISO相关标准。 本标准的附录A为资料性附录。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会归口。 本标准由山东省滕州市悟通香料有限责任公司和上海香料研究所负责起草。 本标准主要起草人:王俊、徐易、金其璋。 本标准首次发布。 QB/T2751一2005 甲 基 毗 嗓 范围 本标准规定了甲基毗嗓的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于对以乙二胺和甲基乙二醛为主要原料或以2一甲基呱嗦为主要原料经化学合成制得的 甲基毗啧的质量进行分析评价。也适用于对食品添加剂甲基毗啧的质量进行分析评价。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单 (不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T11539-1989 精油 填充柱气相色谱分析 通用法 GB/T11540 单离及合成香料 相对密度的测定 GB/T14454.2香料 香气评定法 GB/T14454.4 香料 折光指数的测定 3 产品化学名称、分子式、结构式、相对分子质量 化学名称:甲基毗啧 分子式:CSH6NZ 结构式: 犷〔CH3 N 相对分子质量:94.12(按 1987年国际原子量) 4 要求 4.1色状:无色至淡黄色液体。 4.2 香气:具有可可、坚果样香气。 4.3 相对密度(250C/250C):1.007^-1.033 4.4 折射率(20C):1.5010-1.5090. 4.5 含量(GC,%):-98.0. 试验 方法 5.1色状的检定 将试样置于比色管内，用 目测法观察。 5.2香气的评定 按GB/T 14454.2的规定。当国家主管部门无法提供标准样品时，应由企业技术、质检部门和/或 顾客共同确定标样。 QB/T 2751一2005 53 相对密度的测定 按GB/T 11540的规定。 5.4 折射率的测定 按GB/T 14454.4的规定。 5. 5含量的测定 5. 5.1仪器 a) 色谱仪、记录仪和微处理机 按GB/T 11539-1989中第5章的规定。 b) 柱 填充村:氏2m-3m，内径3mm-4mm o .}定相:PEG-20Mo 5%-10%涂于Chromosorb W AW DMCS(60-80)日上。 c)检测器 氢火焰离子化检测器。 552操作条件 a) 度 色谱炉:线性程序升温从800C ^2400C ,速率5C/mine 进样口:250C. 检测器:2500C b)载气流速 氮气: