食品企业管理6.1-人力资源管理.pptVIP

任务六 食品企业人力资源开发与管理 子任务一：人力资源管理规划 子任务二：食品企业人力资源招聘与培训 子任务三：食品企业员工绩效评估 子任务四：食品企业薪酬与激励 人力资源 Human Resources ，简称HR 指在一个国家或地区中，处于劳动年龄、未到劳动年龄和超过劳动年龄但具有劳动能力的人口之和。 故事分享 美国加利福尼亚大学的学者做了这样一个实验：把6只猴子分别关在3间空房子里，每间两只，房子里分别放着一定数量的食物，但放的位置高度不一样。 第一间房子的食物就放在地上， 第二间房子的食物分别从易到难悬挂在不同高度的适当位置上， 第三间房子的食物悬挂在房顶。 数日后，他们发现第一间房子的猴子一死一伤，伤的缺了耳朵断了腿，奄奄一息。第三间房子的猴子也死了。只有第二间房子的猴子活的好好的。 人与岗位的匹配 第一种情况：岗位难度过低，人人能干，体现不出能力与水平，选拔不出人才，反倒成了内耗式的位子争斗甚至残杀，其结果无异于第一间房子里的两只猴子。 第三种情况：岗位的难度太大，虽努力而不能及，甚至埋没、抹杀了人才，犹如第三间房子里的两只猴子的命运。 第二种情况：岗位的难度要适当，循序渐进，如同第二间房子的食物。这样，才能真正体现出能力与水平，发挥人的能动性和智慧。同时，相互间的依存关系使人才间相互协作，共渡难关。 了解掌握食品企业人力资源管理规划的内容和过程、食品企业人力资源招聘的过程、人员培训的类别和内容、绩效评估对食品企业的人力资源管理所起的作用、绩效评估的内容和程序。 掌握食品企业薪酬制度的内容，并了解人员激励的经典管理理论。了解人力资源管理的相关理论和概念，主动分析食品企业的人力资源管理现状。 青岛啤酒人力资源管理 从人事管理到人力资源管理 首先，配合公司组织机构的变革，建立了“横向立法、纵向执行”的总部、区域营销公司和子公司三级人力资源管理体系。 第二，制定与完善人力资源管理制度和流程。 第三，加强人力资源管理队伍建设。 第四，引进e-HR系统。 对外广招，对内广造 广招天下贤才 内部竞聘日常化 打造专业队伍 动态管理的三级核心人才库 有激励，也有约束 2004年的薪酬改革 丰富的非物质激励体系 约束与激励同在 子任务一：人力资源管理规划 所谓人力资源是指能够推动整个经济和社会发展的劳动者的能力，即处在劳动年龄的有能力并愿意为社会工作的经济活动人口。 人力资源管理对组织的生存和成功至关重要，通过有效的人力资源管理措施，可以提高沟通技巧，正确处理员工之间的冲突，创造良好的组织内部环境，鼓舞工作士气，充分发挥员工的潜能。 一、人力资源管理演变历程 （一）发展初期 20供纪初，从泰罗发表其著作开始，管理人员的重点集中在制订分析方案以选择和奖励员工和提高生产力。 到了20世纪三四十年代，对人的管理重点转移到通过研究员工群体行为而提高个人的生产力。 20世纪50年代和60年代，管理开始强调个人需要和激励，但大多数研究仍与以前一样，都集中在如何提高组织中从事工作的员工的业绩。 （二）人力资源管理阶段 20世纪70年代，人力资源管理作为一门学科出现了。 到80年代初，人们开始意识到，以前未涉及的组织特征事实上对管理人力资源有着巨大的影响。 20世纪80年代初以后，许多发达国家如美国、日本等纷纷将原来的人事部改名为人力资源部，这不仅是名称的改变，还是观念的改变。 表1 人力资源管理与人事管理差异比较 人力资源管理人才和财务管理人才在企业中没有得到应有的重视，甚至有的食品企业根本没有人力资源管理部门，就是有，也只是管管档案，办办调动手续，并没有真正起到为企业发展吸纳、培训和管理等方面的工作。 食品企业这几年发展比较快，可是由于人力资源管理仍没有跟上企业发展的步伐，造成了企业进一步发展受阻。 二、人力资源管理的过程 人力资源规划、招聘、甄选以及选择有能力的员工都是为企业寻找最适合的“人力资源”； 而定向和培训是将这些“人力资源”调整到最佳状态； 绩效考评、职业发展、满意的薪酬制度是对这些“资源”的保养和维护； 而那些能保持高绩效水平的有能力的员工则是公司最宝贵的“资源”。 三、食品企业人力资源规划 食品企业人力资源规划，是指食品企业为有效地利用人力资源和实现组织及个人的发展目标而进行的有关未来一段时间内人力资源的供求预测以及综合平衡的种种活动，它是食品企业进行人力资源管理的基础。 （一）食品企业人力资源规划的目的 1、尽量减少在未来几年里由于人力资源的不平衡而给食品企业带来的损失，并为企业战略发展提供必须的人力资源保障。 2、为食品企业制订战略计划提供必要的信息，同时也为本企业全面战略计划的实施提供支持。 3、为食品企业员工进行职业设计与规划，为员工确定自己的职业目标提供了必需的条件