《QBT3797-1999-食品添加剂松油醇》.pdfVIP

食品添加剂松油醇 QB 3797-1999 Food additive Terpineol ────────────────────────────────────── 1 主题内容与适用范围 本标准规定了食品添加剂松油酵的技术要求、试验方法和检验规则等内容。 本标准适用于对以蒎烯经水合及脱水反应合成制得的松油醇。松油醇中含各种异构 体,其中主要是甲位松油醇,其余是乙位松油醇和丙位松油酵等醇类。食品添加剂松油醇 主要用于调配食用香精。 2 引用标准 GB 190 危险货物包装标志 GB 602 化学试剂 杂质标准溶液制备方法 GB 603 化学试剂 制剂及制品制备方法 GB 3100 国际单位制及其应用 QB 793 香料统一检验方法 标准溶液制备方法 QB 794 香料统一检验方法 色泽检定法 QB 795 香料统一检验方法 香气检定法 QB 796 香料统一检验方法 比重测定法 QB 797 香料统一检验方法 旋光度测定法 QB 798 番料统一检验方法 折光指数测定法 QB 799 香料统一检验方法 凝固点测定法 QB 800 香料统一检验方法 溶解度测定法 QB 802 香料统一检验方法 沸程测定法 3 产品化学名称、分子式、结构式、分子量 化学名称: α-松油醇：对-(艹孟)烯-1-醇-8 β-松油醇：对-(艹孟)烯-8-醇-1 γ-松油醇：对-(艹孟)烯-4-醇-1 分子式：C10 H18 O 结构式: CH3 CH3 CH3 │ │＿OH │＿OH ／＼＼ ／＼ ／＼ │ │ │ │ │ │ ＼／ ＼／ ＼／ │＿ OH │ │ ／＼ ／＼＼ ／＼ H3 C CH3 H3 C CH2 H3 C CH3 α-松油醇 β-松油醇 γ-松油醇 分子量: 154.25(按 1983 年国际原子量) 4 技术要求 4.1 色状 无色稠厚液体,色泽不超过标准比色液 3 号色标。 4.2 香气 类似紫丁香花香气。 4.3 相对密度(25/25℃) 0.930～0.936 。 4.4 折光指数(20℃) 1.4825～1.4850。 4.5 旋光度 -0 °10～+0 °10。 4.6 沸程(214～224 ℃ 5 ℃内) 大于 90 ％(V/V) 。 4.7 溶解度(25℃) 1mL 能溶于 2mL 70 ％乙醇中; 1mL 能溶于 4mL 60 ％乙醇中; 1mL 能溶于 8mL 50 ％乙醇中。 4.8 凝固点 最小+2 ℃。 4.9 砷(As)含量, ％ 最大 0.0003 。 4.10 重金属含量( 以Pb 计), ％ 最大 0.001 。 5 试验方法 5.1 色状的检查 见 QB 794 。 5.2 香气的检定 见 QB 795 。 5.3 相对密度的测定(25/25℃) 见 QB 796 。 5.4 折光指数的测定(20℃) 见 QB 797 5.5 旋光度的测定