食品添加剂监管简明手册.pdf

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2019-01-21 发布于山东
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食品添加剂监管简明手册质量监督和执法督察处二〇〇六年七月 0 目录第一篇概述 155 一、食品添加剂15 1.1 食品添加剂的定义155 1.2 食品添加剂的分类155 1.3 食品添加剂的作用155 二、加工助剂166 三、非食品添加物166 第二篇食品添加剂177 第一章酸度调节剂177 1. 柠檬酸（01.10l）177 2. 乳酸（01.102）177 3. 酒石酸（01.103）188 4. 苹果酸（01.104）188 5. 偏酒石酸（01.105）188 6. 磷酸（01.106）19 7. 乙酸（醋酸）（01.107）19 8. 盐酸（01.108）19 9. 己二酸（01.109）20 10. 富马酸（01.110）20 11. 氢氧化钠（01.201）20 12. 碳酸钾（01.301）21 13. 碳酸钠（包括无水碳酸钠）（01.302）21 14. 柠檬酸钠（01.303）21 15. 柠檬酸钾（01.304）22 16. 碳酸氢三钠（倍半碳酸钠）（01.305）22 17. 柠檬酸一钠（0