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狂牛病之正式名稱為牛海綿狀腦病(Bovine Spongiform Encephalopathy，簡稱BSE)，是牛罹患之一種持續性神經組織病變。 其症狀類似綿羊搔癢症(scrapie)，二者均受一種特殊病原感染而引起。此種病在1993年1月發生率達到巔峰，每星期大約有一千個新病例發生，至2000年7月，英國之34,000多個牛群中，共發生176,000個以上經證實之病例。 至2003年11月，則有183,616個確定病例。其他各國有資料可查者，則有4,608例。 罹患此病之牛隻之臨床症狀有：性情變成較神經質且具攻擊性，站立及肌肉協調困難、且姿勢異常、乳汁分泌減少、體重減輕，最後導致死亡，沒有有效治療辦法。另據英國狂牛病報告，為控制疫情，至﹙2001﹚年2月共撲殺30月齡以上牛隻4,879,180隻。 此病之潛伏期從2年到8年不等，發病後2星期到6個月內死亡。 * 最近在美國有牛隻 感染狂牛症引發大的重視。 狂牛症(Mad cow disease)的學名是Bovine Spongiform Encephalopathy (BSE)， 意思是「牛的海綿樣腦病變」。 狂牛症最早是在一九八六年英國發現， 當時曾造成十幾萬頭牛隻死亡。 什麼是狂牛症？ 牛肉煮熟後就好？ 請問狂牛症是經由什麼途徑傳染？感染後有辦法醫治嗎？ 狂牛病之病原體是什麼? 不，煮熟或冷凍皆無效，甚至高溫700度或放射線皆無法滅絕， 化為灰燼後仍有感染性，若任意丟棄土壤也會感染。被喻為“第二個愛滋病“或“人類最後的天譴“。 牛肉煮熟後就好？  請問狂牛症是經由什麼途徑傳染？感染後有辦法醫治嗎 ？ 食用感染的肉品感染，目前完全無法醫治。 若混入絞肉中病發率甚至比食用內臟更高更危險，且已感染的牛隻會藉由其他途徑 感染其他牛隻，血液、飼料或菜刀之類的。 傳染性海綿樣腦病變是一種由普利子蛋白所引起的病症， 發生在人身上主要是庫賈氏病及克魯症，在羊為羊搔癢症， 在牛為狂牛症，在貂為傳染性貂腦症。庫賈氏病在1920年即被診斷出來。 1972年普西納醫師因為其病人死於庫賈氏病才致力於此症之研究， 到了1983年，才發現是普利子蛋白所引起的 *