客房技术比武笔试题(一).docVIP

客房技术比武笔试题 部门： 岗位： 姓名： 分数: 一、填空题（每空1分，共50分） 1、 服务中的“三轻”指： 说话 轻、 走路 轻、 操作 轻。 2、 按规定一着装 佩带工牌, 淡妆上岗，个人卫⑴合格,不留长指甲，不能 染发精神面貌良好. 3、 任何岗位工作人员要严格 交接班制度 ，认真做好交接班。 4、 服务人员在客人血前要保持 整洁 、 友好 、 愉快 的形象。 5、 下级 服从上级 是公』管理的基本原则,员工应绝对服从领导的工作安排和调度。按时完成任务, TOC \o 1-5 \h \z 不得无故拖延、 拒绝 或终止工作 。 6、 客房工作要做到 、 走路轻 、 操作轻 三轻。 7、 两人以上含两人在庭院行走 排竖队 。 8、 行走不得拉手、勾肩搭背互相追着 ° 9、 接听电话时，站（坐）姿 端正 ，左手 握听筒 自然下垂，需记录时用右手执笔， 仔细聆听，不能」倚物 ，不玩文具或其他物品。 10^电话号码： （1） 宾馆_层 3321 、宾馆一层 3322 、宾馆「?层 33223 、会展中心 8147 （2） 宾馆前台 3333 、 6858 、 6658 （3） 医务室 、活动屮心 o （4） 职餐 3371 、H楼 3308 、火警电话 119 消防值班室 3199 。 （5） 维修班 8171 、洗衣房 3341 、 8154 、超市 8146 、电厂总机6114 11、手势:五指 并拢 ，手不耍握拳,介绍说明指示方向时手臂 自然弯曲 。要用 不要用一个手指 o 12、走姿：挺胸、收腹、头正肩平。两脚落地后跟所成夹角大于 10 一度,小于 30 度。 二、判断题（.每题2分，共10分） 1、客人退房时检查房间的设备设施有无损坏、有无丢失物品、有无客人遗留物品，如有异常马上报宾馆前台。 （V ） 2、 撤换物品时要仔细查看，不要将客人物品夹裹在布草内。（7 ） 3、 在电话铃响三声以内接听电话，拿起电话先问好，然后报位置，例如：您好，宾馆前台、公寓值班室（J ） 4、 枚班值班员只负责公寓住宿人员开门（X ） 5、 交接班制度中规定接班人员在交接班时间前10分钟到达岗位对本岗位交接班内容进行检查并向上一班次值 班人员了解班组工作情况。（J） 三、问答题（每题10分，共40分） 1、 服务员检查和中报维修的工作程序和要求是什么（10分）？ 答：①、客房服务员在清理房间时，要检查房间设备情况。 、其他区域服务员负责所属区域设备的维修检查丁作。 、对于查出的维修问题，要填写好维修通知单并将红联交于前台，黑联予以留存。 、紧急维修，要马上通知前台与相关人员联系。 、一般维修，可次口修理。 2、 客房服务员的技能要求是什么（10分）？ 1、 能学握一般宾客的旅游心理，领会宾客的意图，满足宾客的耍求。 2、 能做好整理和清洁客房前的准备工作（领取客房钥匙，准备工作车、物品及吸尘器等）。 3、 能够严格按照标准的客房清洁程序进行住房、走房、空房、维修房的清洁整理及客用物品的补充。 4、 能做好客房的计划卫生工作，如家具上蜡，地毯保养，擦窗，擦拭顶灯、铜器和地板打蜡等。 5、 能认真做好对客服务工作（如迎送客人服务、洗衣服务、夜间开床服务、遗失物品处理等）。 6、 能正确使用客房区域内的消防器械，做好客房的安全保卫工作。 7、 能独立处理服务过稈屮的一般问题。 8、 会讲普通话，并能用外语进行简单的丁作会话。 3、 简述房间抹尘程序及注意事项（10分）？ 答：1、准备T净的T、湿抹布各一块。 2、 使用已洗好的湿抹布，从门开始以逆时针或顺时针方向对房间设备家具进行清理，注意抹尘顺序由上到 下，由里到外。 3、 擦拭的同时检查设施设备是否能止常使用，有缺陷的及时报修。 4、 擦拭的同时整理房间物品。 5、 擦拭床头板、电源插座、电视屏幕时应使用干抹布。 6、 擦拭阳台轨道时注意边角卫生，擦完后及时锁闭阳台门。 7、 保证所有房间的家俱、设备十净、整汕无尘 4、 擦玻璃程序（10分）? 1、 准备好玻璃刮、上水毛头、铲刀、T抹布、水桶、仃洁布、玻璃清洁剂。 2、 水桶内装入按比例兑好的玻璃剂。 3、 用湿抹布将玻璃边框擦拭干净，有擦不净的可用百洁布擦净。 4、 将上水毛头在水桶内沾上清洁剂后，用手挤至不滴水。 5、 用上水毛头按先四边，再屮央有序的用力擦洗玻璃，遇有擦不净的污迹，可用百洁布沾清洁剂擦净，有胶 迹等固体污迹，可用铲刀铲除。 6、 用玻璃刮按从上到下的顺序，将玻璃上的污水刮净。 7、 玻璃刮从边框一边到另一边，中途不能停止或离开玻璃表面。 8、 最后用T布将玻璃及边框上的水滴擦净。 客房技术比武试题（一） 部门： 岗位： 姓名： 分数： 一、 填空题（每空1分，共50分） 1、 服务屮的“三轻”指： 轻、