节日健康饮食.ppt

节日健康饮食 饮食与健康 *饮食与健康关系非常密切，其决定因素有 （1）饮食观念 （2）饮食习惯 （3）饮食行为 注意：以上三点与一个人的饮食健康关系非常密切 1.个人健康饮食知识2.家庭观念3.宗教信仰4.个人喜好5.饮食风俗 *影响饮食观念的因素 结论： 饮食观念决定饮食行为，饮食行为长期养成饮食习惯，进而影响饮食健康！ *在中国不同的节日有不同的饮食风俗，而且不同地方的饮食风俗也不同春 节 中国传统节日与饮食风俗 节日饮食对健康的影响 1.有益影响： （1）以利于文化传统的继承 （2）有些事因养生保健而产生的 （3）丰富节日气氛 2.不利的影响： （1）饮食观念不对，导致荤多素少，油多 （2）饮食习俗一层不变 （3）家庭条件变好的罪与罚 节日饮食的普遍问题 1.太丰盛了：鸡、鸭、鱼、肉 2.太油了 3.不够新鲜：腌、卤食品 4.吃得太多：菜、零食 5.吃得频率高：串门离不开吃饭 6.喝得太多了：酒逢亲友千杯少 7.运动的太少 节日容易出现的健康问题 1、体重增加 2、食欲不振 3、消化不良 4、醉酒 5、急性胃扩张 6、慢性病加重 节日如何更健康？ ■加强健康意识 ■培养健康习惯 ■健康靠管理 ■健康靠预防 ■健康靠自己 ■健康靠坚持 健康忠告 ●合理膳食 ●适量运动 ●戒烟限酒 ●心理平衡 改善健康从“健康四大基石”出发 ???? 1、 清淡少油腻，搭配要合理 过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。节假日活动量比上班时要少，人们又常睡个“懒觉”，几天假期又长几斤体重是常见的问题之一。因此最好注意调整一下自己的饮食，应该比平时更清淡些，减少脂肪的堆积。 春节饮食，生活习惯------关乎您的健康 2、蔬菜胜良药 　　节日的餐桌菜肴丰盛，顿顿离不了鱼肉荤腥。然而，人们却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。这时，少沾些荤腥，多吃点蔬菜，便可解除身体危机。新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，可解油腻，维持胃肠正常蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。 春节饮食，生活习惯------关乎您的健康 3、水果不可少 　　节日饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。但要注意的是，水果与蔬菜的消化时间和过程都不同，应分开食用，否则水果中的大量酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收。 春节饮食，生活习惯------关乎您的健康 4、主食不可忘 　　春节期间，人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食，这是不可取的。粮食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物的生成，还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时，应避免无限量地吃菜，将一部分胃口留给主食。 春节饮食，生活习惯------关乎您的健康 春节饮食搭配 Thank you ! 谢谢！