脂肪酸跟其认知发展资料.pptVIP

ω-3 docosahexaenoic（二十二碳六烯化合物） 在大脑神经元突触与视网膜视杆细胞及圆锥体中具高含量 视网膜视杆细胞及圆锥体 光 突触 DHA 22:6ω-3 ARA （花生四烯酸） 20:4ω-6 DHA 在人脑中的积累 妊娠30周 出生 0.5 1 1.5 2 4 年 乙醇胺脂质 突触积累 突触修剪 人脑中的突触密度 ω-3 足量 ω-3的缺乏延缓大脑发育 Coti-Bertrand et al 2006 ω-3 缺乏 海马体 ω-3 的缺乏影响老鼠大脑发育 发育不全 出生前 出生后 出生 母体营养 母乳 婴儿配方 断奶食品 婴幼儿营养 怀孕24周 80 克 350 克 怀孕37+周 解剖学发展 = 对持久问题的洞察力 怀孕的第三阶段 母体营养 350 克 出生时 婴幼儿营养 800 克 18个月时 需要明确如下问题: 2. 调查研究 Omega 3 脂肪酸是否可以使儿童变得更聪明? 或 Omega 3 脂肪酸是否限量存在于日常饮食中? 众多研究都在关注: DHA是否可以使儿童变得更聪明? DHA 婴幼儿 儿童 孕妇 研究重点 DHA的作用? 在孕妇、婴幼儿、儿童体内，是否缺乏ω-3 脂肪酸? 关于DHA的研究 幼儿营养 1-2 岁的儿童 孕期营养 儿童营养 5 岁的儿童 DHA研究项目 孕期营养 儿童营养 5岁的儿童 从怀孕16周的母亲到5岁的儿童 认知的提升 实验设计的关键概念 必需营养成分的持续摄入对已摄入足够营养的人体并无益处 需求点 持续摄入 最佳状态 * 认知的提升 实验设计的关键概念 必需营养成分的持续摄入对已摄入足够营养的人体并无益处 需求点 持续摄入 食用量比需求量大的人群，当他们食用得更多时，不会显现出任何益处 食用量比需求量小的人群，当他们食用得更多时，可获益 最佳状态 包括 “每个人” 仅包括具低DHA含量 的妇女和儿童 补给 DHA 测定大脑发育 或 2. 实验设计 包括 “每个人” 仅包括具低DHA含量 的妇女和儿童 补给 DHA 测定大脑发育 或 2. 实验设计 √ 一些缺乏，一些有益 安慰剂 补给品 功能分布 实验设计 * 母体及婴儿特征 安慰剂 n=112 DHA n=104 母亲年龄（岁） 33.5±3.62 32.6±4.04 奇偶性, % 1/大于 1 46/51 64/36 孕期增重, kg 14.7±4.46 14.1±4.82 母亲智商 34.1±7.30 34.4±7.58 婴儿, % 男/女 54/46 38/62 母乳喂养 ≥ 4 个月 (%) 76.8 72.1 ≥ 6 个月 (%) 69.6 63.5 数据分析的混杂变量 1. 视网膜视杆细胞及圆锥体中具高DHA含量 2. 低DHA含量减弱视网膜功能 测定 DHA 功能 发展测验 3. 视觉灵敏度迅速发展 个月 出生 测定阶段 非测定阶段 placebo supplement 16 36 16 36 16 36 16 36 DHA supplementation increases RBC PE DHA at 36 wks gestation by 40% prevents the increase in n-6 DPA seen in the placebo group 42% increase in DHA 孕期16周及36周时，母体血液中的DHA含量: 400mg Innis Friesen AJCN 2007 16 wk 36 wk placebo DHA 16 wk 36 wk 这部分儿童具有差别 这部分儿童具有差别 女性婴儿 男性婴儿 孕期摄入DHA或安慰剂的母亲所产女孩男孩的视觉灵敏度; 2个月 多变量分析. 安慰剂组别