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中华人民共和国行业标准 洋 葱 SB/T 10026-92 ─────────────────────────────────────── 本标准参照采用国际标准ISo 1673-1978 《洋葱—贮藏指南》 1 主题内容与适用范围 本标准规定了洋葱商品分等分级质量要求、检验规则、检验方法、包装及标志、贮 藏和运输。 本标准适用于洋葱的收购、贮藏、运输及销售。 2 引用标准 GB 2762 食品中汞允许量标准 GB 2763 粮食、蔬菜等食品中六六六、滴滴涕残留量标准 GB 4788 食品中甲拌磷、杀螟硫磷、倍硫磷残留量卫生标准 GB 4810 食品中总砷允许量标准 GB 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB 8858 水果、蔬菜产品中干物质和水分含量的测定方法 3 术语 3.1 同一品种特征：具有该品种的形态,色泽等固有的特征。如：圆球形、高桩圆球 形的不得相混。又红皮、黄皮及白皮品种不得相混。 3.2 相似的品种特征：具有相似形态、色泽等固有的品种特征。 3.3 形态良好：该品种发育到固有的形态、大小。 3.4 色泽正常：具有该品种特有的颜色和光泽。 3.5 表面光滑：该品种表面无粗糙、无凹凸等。 3.6 整齐度：同一等级的洋葱形状、大小、色泽一致。 3.7 机械伤：洋葱因扎、挤、压和刀切等外力造成的伤害。 3.8 鳞芽：暴露在鳞片外部的芽。 3.9 整修良好：去根去叶鞘。 4 质量要求 4.1 等级规格 洋葱按其商品品质分一、二、三等,按其重量分一、二、三级,各等级须符合表中的 规定。 洋葱的等级规格表 ─────┬───────────────────────┬──────── ＼ 规 │ │ 等 ＼ 格│ 品 质 要 求 │ 限 度 级 ＼ │ │ ─────┼───────────────────────┼──────── 一 │具有同一品种的特征,鳞茎形态良好、色泽正常、表 │每批样品不合格率 │面光滑、脆嫩、有很高的整齐度、整修良好、无机械│不超过5%,其中 等 │伤、无病虫害、无鳞芽、干燥、无软腐及泥土 │软腐者不超过1% │分级：一级≥150g；二级≥100g；三级≥50g │ ─────┼───────────────────────┼──────── 二 │具有相似的品种特征,鳞茎形态较好、色泽正常、表 │每批样品不合格率 │面光滑、脆嫩、有较高的整齐度、整修良好、无机械│不超过10%,其中 免费标准下载网() 无需注册 即可下载 等 │伤、无病虫害、无鳞芽、干燥、无软腐及泥土 │软腐者不超过1% │分级：一级≥150g；二级≥100g；三级≥50g │ ─────┼───────────────────────┼──────── │具有相似的品种特征、鳞茎形态尚好,色泽较正常, │每批样品不合格率 │整修良好、无机械伤、无病虫害、干燥、无鳞芽、无│不超过10%、其中 │软腐及泥土 │软腐者不超过1% │分级：一级≥150g；二级≥100g；三级≥50g │ ─────┴─────────