一百天学中医食疗 郭海英...[等].pdfVIP

·中医百日通丛书 · 　　　　　　 一百天学中医食疗 （第二版） 郭海英 蔡健伟 　 编著 汪 悦 胡 葵　 　 　 　 上海科学技术出版社 再 版 说 明 《中医百日通丛书》从 年第一本图书面世 １９９６ 至今已达 年之久，前后出版了 种。 由于本丛书 ９ １１ 编排体例独特、内容深入浅出、学习掌握容易、临床 实用易查，深受读者的欢迎。１１种图书都反复重 印，其中印数最多的一种已达 万册。 １０ 自上世纪末至本世纪初，疾病谱出现了很大的 变化，中医药在临床应用的范围和方法也发生了相 应的改变。为了使读者能及时地了解和掌握中医药 相关的信息和技术，我们邀请有关专家对本丛书进 行了精心的修订，保留原有的体例和格式，删去陈旧 和已不再常用的技术和内容，补充了新的相关病种 和临床治疗方法。我们希望本丛书的再版，能为弘 扬中华文化，宣传中国传统医学，普及相关医学知识 起到一定的作用，这是我们出版者最大的心愿。 上海科学技术出版社 年 月 ２００８ ２ 编 者 寄 语 编写意图 中医食疗学是运用食物进行防病治病的一门学 科，具有悠久的历史。在崇尚自然、回归自然的呼声日 益高涨的今天，作为自然疗法之一的中医食物疗法，以 其简便易行、寓治于食、无毒副作用等独特的优势，越 来越受到人们的青睐。但初学者面对繁多的食疗书 籍，难以取舍。有感于此，笔者综合多年来的教学、科 研以及临床经验，编写了《一百天学中医食疗》一书。 本书内容丰富，言简意赅，由浅入深，深入浅出。非常 适合初学者学习，也可供医务人员参考之用。 内容安排 全书由三部分组成，第一部分为中医食疗学的基 本理论知识，主要介绍概念、食物疗法的发展情况、食 疗的特点、食疗的基本原则，以及食物的性能和饮食 禁忌等。第二部分介绍常用食物的治疗作用，每种食 物均按食物来源、异名、成分、性味归经、功效、主治、 用法、应用举例等进行介绍。第三部分是常见病的食 物疗法，每个病证按概述、证型、食疗方顺序编写。另 外，附有每日练习，以助读者复习掌握重点。 编 者 　 年 月于南京 ２００１ ５ 目 录 　　 第一周 １ 一、独具魅力的食物疗法 ……………………… １ 　 　 渊源流长的过去 …………………………… １ 方兴未艾的今天 …………………………… ５ ２ 二、食物疗法