《学生校园餐厅创业计划书》.doc

PAGE 2 “Be young别样学生餐厅” 创业计划书 学院：经济管理学院 班级：100512 姓名：李婧 指导老师：徐阳 组员： 谢文韬 人力资源管理总监 100512113 甘甜 市场营销总监 100512114 韩茜 采购部经理： 100512116 淮扬 总经理 100512117 李婧 公司CEO 100512118 李若楠 财务总监 目录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc233804135 第一部分 餐厅基本情况介绍 PAGEREF _Toc233804135 \h 1 HYPERLINK \l _Toc233804136 第二部分 餐厅市场前景分析 2 HYPERLINK \l _Toc233804137 一、客源市场分析 2 HYPERLINK \l _Toc233804138 二、竞争者现状分析 PAGEREF _Toc233804138 \h 2 HYPERLINK \l _Toc233804139 三、市场份额预测 PAGEREF _Toc233804139 \h 2 HYPERLINK \l _Toc233804140 第三部分 餐厅经营理念、经营模式和经营策略 3 HYPERLINK \l _Toc233804141 一、 经营理念 3 HYPERLINK \l _Toc233804142 二、经营管理模式 PAGEREF _Toc233804142 \h 3 HYPERLINK \l _Toc233804159 (一)具体经营模式 3 HYPERLINK \l _Toc233804160 (二)管理模式 4 HYPERLINK \l _Toc233804143 三、经营策略 4 HYPERLINK \l _Toc233804144 （一）定价策略 4 HYPERLINK \l _Toc233804145 （二）促销策略 4 HYPERLINK \l _Toc233804146 （三）服务特色 5 HYPERLINK \l _Toc233804147 第四部分 店面选址及店面设计 5 HYPERLINK \l _Toc233804148 一、店面选址 5 HYPERLINK \l _Toc233804149 二、店面设计 5 HYPERLINK \l _Toc233804150 第五部分 餐厅管理结构及成员简介 5 HYPERLINK \l _Toc233804151 一、餐厅管理结构 6 HYPERLINK \l _Toc233804152 二、主要管理成员简介 6 HYPERLINK \l _Toc233804153 第六部分 财务计划与预期 6 HYPERLINK \l _Toc233804154 一、开业启动资金 6 HYPERLINK \l _Toc233804155 二、运营阶段主要成本 7 HYPERLINK \l _Toc233804156 三、每日经营财务预算及分析 7 HYPERLINK \l _Toc233804157 第七部分 风险分析及应对措施 7 HYPERLINK \l _Toc233804158 一、市场风险应对措施 7 二、内部管理风险应对措施 8 HYPERLINK \l _Toc233804160 三、对餐厅关键人员依赖的风险 8 四、原料资源风险及应对措施 8 第一部分 餐厅基本情况介绍 项目目的：在高校里，校园食堂的伙食一直是学校的诟病，由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。现如今，人们的生活水平在不断提高，对于高校学生来说，健康营养，价格适中的饮食才是他们所需要的。因此，在学校附近经营一个价格适中，品种多样的餐厅是我们的创业目标。 项目名称：“Be young别样学生餐厅”，意为学生的年轻活力与本餐厅的不一样。 性 质：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷饮和休闲餐饮等学生餐厅。 建设地点：西安工业大学未央区东门 宗 旨：健康营养，服务学生，创造有特色的