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第八章 供求管理与收益管理 第八章 供求管理与收益管理 第八章 供求管理与收益管理 学习目标 学习目标 学习目标  服务企业的供求管理  服务企业的供求管理  服务需求的波动规律  服务需求的波动规律  服务供应能力的决定因素  服务供应能力的决定因素  平衡需求与供应的策略  平衡需求与供应的策略  排班技术  排班技术  服务企业的收益管理  服务企业的收益管理  收益管理的基本思想  收益管理的基本思想  收益管理的基本策略  收益管理的基本策略 2 2 第一节 服务企业的供求管理 第一节 服务企业的供求管理 第一节 服务企业的供求管理 一、服务需求的波动规律 一、服务需求的波动规律 1.服务需求模式 1.服务需求模式 可以用服务需求模式来描述服务需求的波 可以用服务需求模式来描述服务需求的波 动规律： 动规律： F （X） f （x ，x ，…，x ） F （X） f （x ，x ，…，x ） 1 2 n 1 2 n 式中，变量x （i=1，2，…，n）是服务 式中，变量x （i=1，2，…，n）是服务 i i 需求F （X）波动的决定因素，如时间、价格 需求F （X）波动的决定因素，如时间、价格 、收入水平、气候等。 、收入水平、气候等。 3 3 2. 服务需求的波动呈现一定的周期性和随机性 2. 服务需求的波动呈现一定的周期性和随机性  周期性  周期性  随机性  随机性 一年中的季节 一年中的季节 淡季 平台期 旺季 淡季 平台期 旺季 非周末 一周中的日期 非周末 一周中的日期 周末 周末 早晨高峰期