北师大版七年级下册生物习题.docVIP

PAGE PAGE 30 第8章人体的营养 第一节人类的食物 第一课时 食物的营养成分 回答：1、食物中所含的六大营养物质是： 、 、 、 、 和 。其中 和 属于无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于 。 2、三大产热营养素是 、 、 。 二、食物中营养成分的作用 回答：3、细胞的主要组成成分是 ，体内的养分等都必须溶解在 里才能被吸收利用。人体内的水约占体重的 左右。 4、 是组成人体的重要成分，参与体内代谢活动。例如，儿童缺钙会患 病，（成人患 症）钙的来源主要是 ，深绿色 和 等食物；缺钙会造成 ，补铁的食物主要有 、 、 和 等食物。 5、主要的能源物质是 ，也是构成细胞的一种成分，糖类主要包括没甜味的 和有甜味的 、 等。糖类主要来自 和 食物。 6、 是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育组织 的重要原料。蛋白质也可提供 。成人缺少蛋白质会出现 肌肉萎缩等现象。蛋白质主要从 和豆类中获得。 7、通常作为备用能源的物质是 。 、 、 和 等食物中含有较为丰富的脂肪。 8、维生素可分为 维生素和 维生素两大类，常见的维生素中属于脂溶性的有和 ；属于水溶性的有 和 。 9、维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供 ，人体每日对他们的需要量也很小。但维生素可维持人体 ，是其他营养成分不可替代的， 人体缺维生素A时易患 缺维生素D时易患 和 ，缺维生素B1时易患 ，缺维生素C时易得 。 10、课后思考与练习P8 1-5 11、维生素A主要存在于动物 ，鱼肝油等食物中， 植物性食物中不含维生素A，但 、 等中所含的胡萝卜素可转化成维生素A；维生素B1主要存在于牛肉、动物的 ，各种 的外皮中；维生素C存在于新鲜的 和 中；维生素D主要存在于动物 中。 12、李奶奶最近一到晚上就看不清东西，到医院检查后，医生不仅给她开了药，而且还要求她加强营养，进行食物辅助治疗。在下列物质中，请你帮她选择，她最需要的食物是： A鸡蛋 B牛奶 C带鱼 D猪肝 （ ） HYPERLINK 13、组成细胞的有机物是 、 、 和 。三大产热营养素是 、 、 。 14、生命活动的主要能源物质是（ ） A水 B无机盐 C糖类 D蛋白质 15、缺乏维生素C时会患 病. A消化不良 B坏血病 C佝偻病 D夜盲症 16、晓明刷牙时，经常会出现牙龈出血，你应建议他多吃（ ） A肉类和蛋类 B奶类和蔬菜 C豆类和水果 D蔬菜和水果 17、构成人体细胞的基本物质是（ ） A水 B糖类 C蛋白质 D脂肪 探究食物中的营养成分（第二课时） 演示实验： 蛋白质的检测现象：甲试管 乙试管 讨论：1、实验中设置乙试管的作用 2、为什么甲乙试管溶液的颜色变化不同？ 二、维生素C的检测 现象：甲试管 乙试管 讨论：1、为什么甲乙两试管中溶液颜色不同？ 2、用吲哚酚可检测哪种水溶液物质 3、乙试管的作用 原因是 三、探究食物中的营养成分 1、填写P4表格二 2、检测食品中是否含水、无机盐和脂肪时可用 材料，检测食品中是否