麻辣烫快餐店可行性分析报告.docx

麻辣烫快餐店策划方案以及可行性分析报告 制作人：郑堃 日期：2013年1月25日 版本： 1.0  TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc347003727 第一章 环境分析 PAGEREF _Toc347003727 \h 3 HYPERLINK \l _Toc347003728 第二章 为什么开麻辣烫店 PAGEREF _Toc347003728 \h 4 HYPERLINK \l _Toc347003729 第一节 产品特色 PAGEREF _Toc347003729 \h 4 HYPERLINK \l _Toc347003730 第二节 经营麻辣烫店的利弊 PAGEREF _Toc347003730 \h 4 HYPERLINK \l _Toc347003731 第三章 目标客户/顾客 PAGEREF _Toc347003731 \h 6 HYPERLINK \l _Toc347003732 第一节 目标顾客 PAGEREF _Toc347003732 \h 6 HYPERLINK \l _Toc347003733 第二节 目标客户设定及原因 PAGEREF _Toc347003733 \h 6 HYPERLINK \l _Toc347003734 第三节 针对不同客户的营销手段 PAGEREF _Toc347003734 \h 7 HYPERLINK \l _Toc347003735 第四章 店面选址 PAGEREF _Toc347003735 \h 8 HYPERLINK \l _Toc347003736 第一节 位置的选择 PAGEREF _Toc347003736 \h 8 HYPERLINK \l _Toc347003737 第二节 区位因素以及其发展潜力 PAGEREF _Toc347003737 \h 8 HYPERLINK \l _Toc347003738 第五章 运营管理 PAGEREF _Toc347003738 \h 10 HYPERLINK \l _Toc347003739 第一节 创业须知 PAGEREF _Toc347003739 \h 10 HYPERLINK \l _Toc347003740 第二节 菜品、服务以及价格设定 PAGEREF _Toc347003740 \h 10 HYPERLINK \l _Toc347003741 第三节 团队人员 PAGEREF _Toc347003741 \h 11 HYPERLINK \l _Toc347003742 第六章 装修风格 PAGEREF _Toc347003742 \h 12 HYPERLINK \l _Toc347003743 第一节 餐厅的布局 PAGEREF _Toc347003743 \h 12 HYPERLINK \l _Toc347003744 第二节 VI设计以及店内风格 PAGEREF _Toc347003744 \h 12 HYPERLINK \l _Toc347003745 第七章 前期筹备 PAGEREF _Toc347003745 \h 13 HYPERLINK \l _Toc347003746 第一节 衡量顶让权利金的价值 PAGEREF _Toc347003746 \h 13 HYPERLINK \l _Toc347003747 第二节 签定租贷契约时需注意 PAGEREF _Toc347003747 \h 13 HYPERLINK \l _Toc347003748 第三节 购买营业兼住家之店面需核对 PAGEREF _Toc347003748 \h 13 HYPERLINK \l _Toc347003749 第八章 财务预算 PAGEREF _Toc347003749 \h 14 HYPERLINK \l _Toc347003750 第一节 必须资金： PAGEREF _Toc347003750 \h 14 HYPERLINK \l _Toc347003751 第二节 成本计算（按100平米店） PAGEREF _Toc347003751 \h 14 HYPERLINK \l _Toc347003752 第九章 注意事项 PAGEREF _Toc347003752 \h 16 HYPERLINK \l _Toc347003753 第十章 配方以及学习渠道 PAGEREF _Toc347003753 \h 17 HYPERLINK \l _Toc347003754 第十一章 卫生管理 PAGEREF _Toc347003754 \h 18 HYPERLI