杭州下半年食品生产企业许可监督评审抽查情况表共69家.doc

杭州市2016年下半年食品生产企业许可监督评审抽查情况表（共 69 家） 序号 地区 抽查企业 抽查产品 现场检查涉嫌问题记录 企业现场整改情况 1 西湖区 杭州春野食品有限公司 酱腌菜（其他） （延续换证） 现场评审日期：2016.7.26 1、《食品添加剂管理制度》中加入的具体添加剂品种与加入量不明确。 2、《原辅材料质量标准及检验规程》缺水的控制要求；原料莼菜与莼菜供应商农户未签订原料供应协议。 3、《成品莼菜检验操作规程》中出厂检验项目与标准规定不一致；《莼菜出厂成品检验原始记录》与《出厂检验报告》中未明确产品标准及氯化钠指标。 4、食品级PP瓶实物缺标签信息。 5、检验设备电子天平、灭菌锅、干燥箱、酸度计等缺有效期内检定合格证书。 在辖区局的监督下，企业于2016.8.4完成整改。 2 滨江区 杭州唯新食品有限公司 腌腊肉制：肉灌制品品 速冻调制食品：生制品（速冻肉糜类制品） （延续换证） 现场评审日期：2016.7.27 墨鱼丸的配料规定及记录中变性淀粉的化学属性不明确；《不合格控制程序》中对不合格品具体的处置方法不明确。 《原料验收规程—冻猪肉、墨鱼》中原料验收标准号不明确；《进货（除原料）验收记录》缺保质期和净含量记录，与《食品添加剂验收规程》要求不一致。 《腌腊肉制品（生香肠）工艺流程图》中烘制、蒸制、内包装未列入关键控制点。 在辖区局的监督下，企业于2016.8.9完成整改。 3 富阳区 富阳昌和食品有限公司 酱腌菜（其他） （延续换证） 现场评审日期：2016.7.7 食品添加剂合规性自评表未到当地监管部门确认。 企业未做到批批必检（生产日期为2015.11.7和2016.5.28的产品未进行出厂检验）。 洗手更衣间氺龙头脚踏已坏；生产车间防鼠设施欠完善（缺挡鼠板）。 腌制池上方屋顶瓦片有部分破裂，未及时修理。 摊凉间、内包装间照明设施缺防护。 出厂检验设备到期未及时检定（天平、干燥箱、培养箱等）；实验室用氺龙头不能满足滴定管清洗要求。 在辖区局的监督下，企业于2016.7.27完成整改。 4 建德 杭州建德天堂食品有限公司 固体饮料：果制品蛋白固体饮料、果蔬固体饮料 其他方便食品：冲调类（麦片、黑芝麻糊、其他 炒货食品及坚【 烘炒类（炒瓜子、炒花生、其他）（分装）、油炸类（其他）（分装）】 （延续换证） 现场评审日期：2016.7.7 炒货及坚果制品、固体饮料作业指导书欠完善。 方便食品（藕粉）技术文件中关键控制点脱水干燥温度要求与实际不一致。 检验规程中关于“采购物资检验”，对原料藕粉等检验组批规定不明确（未规定按供货批或生产批进行原料验收），易导致混批、漏检现象。 在辖区局的监督下，企业于2016.7.19完成整改。 5 余杭区 杭州余杭益民食品有限公司 蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果丹（饼）类、果糕类（分装） 水果干制品（葡萄干、大枣干制品、其他） （换证+变更） 现场评审日期：2016.7.7 原料清洗工段旁堆放的垃圾，未采用密闭方式。 生产车间“三防”设施不健全，防鼠板不足，窗户有破损。 设在配料间旁的添加剂暂存间内存放有未脱包的辅料。 部分仪器如液相色谱仪未列入周期检定或校正计划。 在辖区局的监督下，企业于2016.8.4完成整改。 6 余杭区 杭州青春宝健康产品有限公司 其他粮食加工品（分装） 其他酒 水果制品（分装） 其他饮料 代用茶（分装） 蔬菜干制品（分装）、食用菌制品（分装） （延续换证） 现场评审日期：2016.7.7 配料记录与生产实际不一致。 饮料、配制酒生产车间更衣室洗手水龙头未采用非接触式。 生产车间部分传递窗紫外灯已坏。 不能提供烘箱、培养箱等有效检定证书。 在辖区局的监督下，企业于2016.8.4完成整改。 7 萧山区 杭州萧山南阳宝根菜籽油加工场 食用植物油（菜籽油） （延续换证） 现场评审日期：2016.7.6 1、现场不能提供生产科长（曹东东）健康证。 2、作业指导书规定的关键过程（炒制、过滤）现场记录欠完善。 3、化验员对出厂检验项目色泽的检验能力不足 4、洗手更衣间手消毒设施欠缺；压榨车间防鼠设施欠完善（缺当鼠板）。 5、炒制车间照明设施缺防爆设施。 在辖区局的监督下，企业于2016.8.12完成整改。 8 临安市 临安市兴贤食品厂 烘炒类（其他) （延续换证） 现场评审日期：2016.7.6 工艺文件制定欠规范（未规定配方中用量参数）。 不能提供香精、味精、安赛蜜的第三方检验报告，糖精钠、甜蜜素检验报告过期，采购清单不规范。 更衣室内紫外灯长期使用未及时更换。炒制间内二扇通道门缝隙过大，防鼠设施需完善。 配料间内部分窗户破损，需及时修补。