酵母细胞壁及其在水产健康养殖中的应用.PDFVIP

第! 卷第 期 南 ’ 方 ’ 水 ’ 产 6)78 !，9)8 # $ $ % 年 月 ， ()*+, -,./0 1.2,34.32 (5.3/53 :*; #$$% ·综述 · d. e v r e s 酵母细胞壁及其在水产健康养殖中的应用 e R s t h 张国辉，高红梅 g i R l （华中农业大学，湖北 武汉$$@$ ） l A 摘要：酵母细胞壁是一种环保型绿色饲料添加剂，在水产健康养殖中应用十分广泛。文章论述了酵母细胞壁的 主要组成成分、作用机理、功能特点及其在水产健康养殖中的应用情况，并对其应用前景作了分析。 关键词：酵母细胞壁；水产健康养殖；应用 中图分类号：(?I @#’ ’ ’ ’ ’ 文献标识码：: 文章编号：!I@ A ###@ A （#$$% ）$ A $$@ A $ !#$% ’’ (#’’ #)* +%$ #,,’+#%+-) +) .#’%. #/0#0’%01 JK:9L L*)=,*. ，L:M K)/;=C3. （!#$%’( )(*+,-.*#- /’+01*2+.3 ，4%#’ $$@$ ，5%+’# ） 23$%1#% ：N302+ 5377 F077 ，0 O./H )P 3/Q.4)/C3/+07 R4)+35+.)/ P33H 0HH.+.Q3 ，.2 F.H37S 0RR7.3H ./ ,307+, 0T*05*7+*43 U,.2 04+.573 2*C= C04.D32 +,3 5)/2+.+*3/+2 )P S302+ 5377 F077 ，P*/5+.)/2 ，P*/5+.)/ C35,0/.2C2 ，0RR7.50+.)/2 0/H 0RR7.50+.)/ R4)2R35+ )P S302+ 5377 F077 ./ ,307+, 0T*05*7+*43 45 (-1*$ ：S302+ 5377 F077 ；,307+, 0T*05*7+*43 ；0RR7.50+.)/ ’ ’ 当前我国正在大力发展无公害农产品、绿色食品的生 （%@8 $X ）、甘露寡糖 （Y0//0/ M7.;)205,04.H32 ，YM( 或 产。研究与开发绿色饲料添加剂，发展对环境无公害、无 Z[M=YM( ）（I8 IX ）、糖蛋白 （##8 $X ）和几丁质组成。 残留、无污染、安全、可靠的绿色饲料，生产绿色、环保、 67 98 !:葡聚糖的作用机理 无公害水产品是水产养殖业的发展趋势。酵母细胞壁是一 !=葡聚糖是一种具有特殊结构的多糖，通常由!$ \ #$ 种环保型绿色饲料添加剂，在水产养殖中使用，具有提高 个单糖组成，分子量约为I %$$ \ @ %$$ ，大多数为水不溶性 鱼体免疫力、平衡肠道微生态、抑制有害菌的繁殖、促进 或胶质的颗粒。与其他糖类不同，一般糖类单糖之间以!= !V 键相结合，而 =葡聚糖中的单糖之间以 =!V 键和 = 生长以及吸附饲料霉菌毒素等功能，并能部分代替抗生素。