暑假饭店打工实习报告与暑假饭店服务生实习报告合集.docxVIP

暑假饭店打工实习报告与暑假饭店服务生实习报告合集 暑假饭店打工实习报告 一：这个暑假与我以往的暑假有所不同，不再是学习课本知识，而是开始了我 的社会实践。我在饭店找了份工作，于是，我的暑假打工生活从此开始，我的社会实 践脚步从此踏出。本着一颗不为利益，只为在实践中磨练自己，在实践中寻找自己 的不足，更为在实践中能成长自己的心，我开始工作，深处其中体味了一下这份工作 的酸甜苦辣。 一、 社会实践经历 工作第一天，领班把任务分配了一下，大家便开始了新一天 的劳作。孰不知我这个新手什么都不会，似乎大家都认为是约定熟成的东西了吧，我 向别人求助了一下，拖地时，但我还使尽浑身解数努力去拖，总算是干净了，擦擦额 上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地，像擦杯子整餐具，这些活儿跟我们平时干的 都不一样，看这些老手们干的都是有板有眼的。虽然不是很上手，但我觉的很欣慰， 让我懂得了，生活中琐琐碎碎的事很多，但他们中都隐含着各自的规则，需要我们去 遵守，去感受，不容一点的忽视懈怠，只有这样，我们才能收获许多，成长更多。 我欣喜地感觉到，通过社会实践的磨练，让我变得更加成熟、更加自信，我们有理由 相信，当代青年大学生有实力承担的起未来建设国家的重任，追求进步，刻苦求知， 勤于实践，全面成才必将成为广大青年学生的共同心声和行动！ 二、 社会实践主要体会刚来的前两天是给我们培训的，别认为服务工作是一份 简单的工作，为了让我们熟悉饭店的基本工作流程和熟悉菜品，所以我们干起了传 菜。虽然传菜部基本上都是男生，我们证明了女生也可以干的一样好。开始练我们端 盘子，男传菜员两手各拿一个端盘，我们也不例外，端着盘子来回来去，有的菜品也 很沉，就这样走，一走就是一个小时，走的腿都酸了，酒店还给我们发的小跟鞋，想 从来没穿过跟鞋的我们，更是一种煎熬啊！工作时我感觉很累，而且很不适应，觉得 有些坚持不下来，但最后还是咬牙挺过来了！宝贵的经历胜过我们在课堂里埋头于课 本里绞尽脑汁，尽管这样的实践不能代表什么，但却能使我们感受到走出象牙塔后危 机四伏的压力，有了这样的体验过后，当我们真正面对困难的时候，我们会发现自己 比别人多了一份的淡定和冷静，千万不要忽视每一件事的细微之处，因为往往事情的 结果就在这样一个不起眼的细节处决定成败。社会实践是艰苦的，但收获是巨大的。 实践让我的生活变的多姿，实践让我们的人生变得多彩。这家饭店是一家四星级的 商务涉外饭店，每一个饭店都有好几个岗位，各个岗位的要求不一样。这家饭店岗位 主要有前厅、餐饮、客房、酒吧、商品部、康乐等，而各岗位中又有小小的岗位组 成，我的主要工作是餐厅服务员。餐厅是饭店中的一个重要部门，是客人用膳的主 要场所，也是饭店获得最佳经济效益、弹性最大的部门之一，它的服务特点是服务员 直接对客人提供对面的服务，个量大，时间长，需求多，为了满足宾客的不同需求， 必须做到美味佳肴，令客人吃得满意。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九点之后， 但是我却从中学到不少书本上没有的知识，也顺利的将所学充分运用到实践之中，做 到了理论和实践的结合。每天上班时间不固定，每周都会给我们排班，有早班，中 班还有晚班。上班时开会领班就会给我们介绍菜名及价钱和今天的工作日程，还有今 天客人订好的包间，哪几个传菜员去哪几号包间服务上菜等等。11点开始站岗了，迎 宾在门口等待来临的客人，中午十二点到两点是客流高峰期。4点半过去又开始打扫 卫生。晚上五点到九点又是一个客流高峰期。在服务中，有不少礼貌礼节和仪容仪 表是应遵守的，餐厅服务员主要的职责是负责菜肴的传送工作，在服务中要做到精神 饱满，并且热情和蔼地面对顾客们，耐心的满足顾客的所有要求，急顾客所需，这样 才能让服务传递到顾客心中，让顾客觉得物有所值，给顾客留下美好的印象。在这 一点上，我丝毫没有马虎，它让我在面对顾客需求等其它服务时，能够迅速而准确的 完成，而且在动作、表情等细节上也做到了精益求精，给领班留下了很好的印象，也 让顾客十分满意。由于我们饭店的假期工比较多，因为社会实践是一笔财富。一分 付出，一分收获，有付出，就一定会有收获。在社会实践中可以学到在书本中学不到 的知识，它让你开阔视野，了解社会，深入生活，无限回味。社会实践是一种动力， 在祖国需要的时候，我会无条件地把所学的知识和一切奉献给祖国和人民。走出校 门融入社会的大舞台，我们才真正体验到自身知识的欠缺，能力的有限。任何理论知 识只有与实践密切结合，才能真正发挥它的价值。在实践中我们才能真正的知道自己 有半斤两，我们需要虚心的向前辈向同行请教，不断的充实自己壮大自己。 三、社会实践的感想经过这次实践的经历，让我深刻的认识到，不管做什么事 情都一定要认真仔细。学习也应如此，决不能走马观花，尤其是在一些看上去不起眼 的小事，更是不能马虎的，