糖尿病题饮食护理2ppt课件.pptVIP

等值谷薯类交换表 25g 35g 200g 100g 500g 400g 350g 250g 200g 150g 100g 70g 等值蔬菜类交换表 150g 300g 200g 500g 等值水果类交换表 20g 25g 35g 50g 60g 100g 80g 等值肉蛋类食品交换表每交换份肉蛋类供蛋白质9g脂肪6g 20g 50g 150g 400g 100g 25g 等值大豆食品交换表 20g 25g 160g 130g 等值奶类食品交换表 40g 10g 25g 等值油脂类食品交换表 制定膳食计划举例 患者，男性，56岁，身高170厘米，体重85公斤，职业，会计。患糖尿病4年，采用单纯饮食治疗，未出现明显并发症。 制定食谱步骤： 第一步：计算标准体重 ：170－105=65（公斤）实际体重85公斤，比标准体重超30％，属肥胖，会计属轻体力劳动。 第二步：计算每日所需总热量：按照成人糖尿病热量供给标准表，每日应摄入热能标准为20～25千卡/公斤体重/日。 制定食谱步骤： 第一步：计算标准体重 ：170－105=65（公斤）实际体重85公斤，比标准体重超30％，属肥胖，会计属轻体力劳动。 第二步：计算每日所需总热量：按照成人糖尿病热量供给标准表，每日应摄入热能标准为20～25千卡/公斤体重/日。 全天所需总热量： 65×20～25 ＝ 1300～1625 千卡 第三步：计算食品交换份份数： 1300～1625÷90 ＝ 15～18份 第四步：根据饮食习惯和嗜好选择并交换食物。全天需主食5两，蔬菜1斤，肉蛋豆类3两，奶类250克，油脂2汤匙。 营养成分：总热能1567千卡；其中蛋白质67.5克，占总热量16.5％；脂肪49.5克，占总热量27.2％；碳水化合物231克，占总热量56.4％。 第五步：将食物安排至各餐次中，制定平衡膳食 案例 1：饮食处方 第一步：标准体重 = 167 – 105 = 62（kg） 第二步：BMI = 82.5 ÷（1.67）2 = 29.6 第三步：该患者肥胖，从事轻体力活动 每日每公斤标准体重能量供应为 25kcal 第四步：每日能量：25 kcal × 62 = 1550 kcal 第五步：蛋白质15%，脂肪30%，碳水化合物55% 蛋白质:1550×15 %=233kcal（2.5份） 脂 肪:1550×30 %=465kcal（5份） 碳水化合物:1550×55%=853kcal（9.5份） 第六步：制定食谱 案例1：制定食谱 (1550 kcal) 主食 蔬菜 水果 瘦肉/蛋类 乳品 油脂 果汁/汤 早餐 面包2片 牛奶250ml 花生米1小把 上午加餐 胡萝卜汁500ml 午餐 米饭1碗 圆白菜250克 清蒸鱼半条(100克) 食用油半汤勺 菜汤1碗 下午加餐 无糖果汁500ml 晚餐 玉米粥1碗 豆芽菜250克 苹果1个(中) 鸡蛋1个 食用油半汤勺 菜汤1碗 夜宵 苏打饼干3块 案例 2 陈×，患有2型糖尿病10年 门诊体检时测得身高1.58m，体重70kg，血压128/80mmHg，监测餐后2小时血糖16.7mmol/L 主诉前一天自测尿糖（－），认为血糖也一定正常，故吃了4只大螃蟹 请问对该病人应从那几个方面进行健康教育？ 案例2：健康教育处方 教会病人测算标准体重，解释标准体重对控制糖尿病的意义 制定个体化的饮食计划 强调监测血糖的重要性，不能只监测尿糖 增加血糖监测频率 尤其是进食过多时更要注意监测血糖，并根据血糖结果调整饮食方案 不同热量糖尿病饮食内容(参考) 热量 交换 谷薯类 菜果类 肉蛋豆类 浆乳类 油脂类 千卡 份 量 份 量 份 量 份 量 份 量 份 1200 14 3两 6 1斤 1 3两 3 250 1.5 2汤匙 2 1400 16 4两 8 1斤 1 3两 3 250 1.5 2汤匙 2 1600 18 5两 10 1斤 1 3两 3 250 1.5 2汤匙 2 1800 20 6两 12 1斤 1 3两 3 250 1.5 2汤匙 2 2000 22 7两 14 1斤 1 3两 3 250 1.5 2汤匙 2 2200 24 8两 16 1斤 1 3两 3 250 1.5 2汤匙 2 一日1400千卡食谱举例 吃＝享受！ 营养早餐 清淡晚餐 丰富午餐 ———糖尿病的运动治疗 让您的腿脚的活力带动身心健康 糖尿病救助卡 我是糖尿病患者，如果发现我行为怪异或者昏迷不醒，可能是发生了低血糖，请尽快将我衣