毕业设计()开题报告.docVIP

开题报告填写要求 1.开题报告（含“文献综述”）作为毕业设计（论文）答辩委 员会对学生答辩资格审查的依据材料之一。此报告应在指导教师指 导下，由学生在毕业设计（论文）工作前期内完成，经指导教师签 署意见及所在专业审查后生效； 2?开题报告内容必须用黑墨水笔工整书写或按教务处统一设 计的电子文档标准格式（可从教务处网页上下载）打印，禁止打印 在其它纸上后剪贴，完成后应及时交给指导教师签署意见； 3?“文献综述”应按论文的格式成文，并直接书写（或打印） 在本开题报告第一栏目内，学生写文献综述的参考文献应不少于15 篇； 4.有关年月日等日期，按照如“2002年4月26日”方式填 写。 1.结合毕业设计(论文)课题情况，根据所查阅的文献资料，每人撰写 1500字左右的文献综述(包括研究进展，选题依据、冃的、意义) 文献综述 新鲜的果实蔬菜在采后贮藏保鲜过程当中，由于病原微生物侵染、生理性失调、呼 吸和衰老等原因都极易腐烂，统计数据表明，在发达国家，每年果蔬在采后贮藏期间的 损失达到10-30%,而在发展中国家，更是由于缺乏相应的设备，果蔬采后的损失高达 30-50%,甚至超过了 50%⑴。例如，我国每年杲蔬腐烂超过8000万吨，因此造成的经济 损失达750亿元，占整个产值的30%以上⑵。 由病原微牛物侵染引起的病害是导致采后果蔬腐烂的主要原因⑶。病原真菌对采后 水果的危害不仅在于导致水果在数量上造成的严重损失，而且由于许多病原菌能分泌产 生有毒有害代谢产物而引起严重的食品安全问题，如曲痔菌CAspergillusfiavus和 Aspergillus Parasiticus )产生的黄曲霉毒素、扩展青霉(P expansum)产生的棒曲霉素 等［4, 5］。 控制采后果蔬病害的传统方法是施用化学合成杀菌剂。但使用化学合成抗菌剂防治 采后水果病害面临两个问题：一是杀菌剂在水果上的残留，引发食品安全问题；二是病 原微生物产生耐药性因此寻找化学合成杀菌剂的替代品来防治采后病害成为人们 研究的热点〔9】。 番茄(Solanum lycopersicum},属茄科(Solanaceae),以成熟多汁浆果为产品的草木植物。 番茄的食用部位为多汁的浆果，它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、 长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分有人红的、粉红的、橙红的和黄色的；按果实的 品种可分为圣女果、格格果、春桃、番茄等。番茄有生津止渴、健胃消食、清热解毒、 降低血压的功效，含有丰富的维生素和其他营养物质，由于番茄含水量高，鲜嫩易腐， 在旺季集屮上市时，损耗很大，淡季时又缺乏供应，不能满足市场需求。因此，越來越 多的人开始把番茄的贮藏保鲜作为研究的重点。 1.诱导子(elicitor) 诱导子是指在抗病生理过程屮诱发植物产生植保素(phytoalexin)和引起植物过敏 反应(hypersensive reaction, HR)的因了从细胞培养的角度来讲，是指能促进植物细 胞产生目的产物的因了。这表明细胞诱导培养与植物防卫反应的机制是一致的，花生四 烯酸就是一种诱导子。 花生四烯酸 属n6多不饱和脂肪酸,AA含量在40%以上的为淡黄色液体，25%以下一般为口色 颗粒状结晶。无氧条件下热稳定性好（60°C, 40天，过氧化值1.5,无臭），溶于正己烷、 乙醇等中，少量溶于37°C水中，AA的乙酯为无色透明液体。花生四烯酸（AA）是n6系脂 肪酸在人体内的代谢枢纽，AA广泛存在于动物的组织屮。脂肪酸，特别是多疑基的不 饱和脂肪酸（如花生四烯酸），被认为可以激活防御诱导和防御相关基因，是植物病理 反应和信号传导系统的一纽重要物质。Ciddi等（1995）在接种时加入花生四烯酸，使紫 杉醇含量提高了 150% ,在适合条件下，诱导子能大幅度提高红豆杉细胞培养屮有用次 生代谢物的含量，因此诱导技术的应用为生物技术提供了一种新的手段［⑵。 课题研究的目的、意义 忖前国内花生四烯酸被认为可以激活防御诱导和防御和关基因I，3J41,是植物病理反 应和信号传导系统的一组重要物质。诱导提高红豆杉细胞培养中有用次生代谢物的含量 的研究很多，但很少看到有关花生四烯酸对离体杲实防御影响的报道。究竟是增强，减 弱离体果实抗性还是没有影响，H前还不清楚。通过向离体杲实加入外源花生四烯酸， 观察处理后离体果实的形态变化［15J6J71,测定处理后离体果实各种生理生化指标的变化 情况,8J9-201,同时测定花生四烯酸处理下与未处理下离体果实的各种变化，初步探索外 源花生四烯酸对离体果实防御的彩响。 本课题研究外源花生四烯酸对离体果实抗病性的影响，为花生四烯酸应用丁?离体果 实防腐保鲜奠肚基础。 参考文献 Pan, Y. Chuan,A? and Fen, X. Present st