京郊半基质栽培条件下不同草莓品种果实品质分析.PDFVIP

中国农学通报 2018,34(26):70-75 中国农学通报 2018 Chinese Agricultural Science Bulletin Chinese Agricultural Science Bulletin 京郊半基质栽培条件下不同草莓品种果实品质分析 1 2 2 2 1 3 1,4 吴长春 ，曲明山 ，赵永志 ，陈 娟 ，邹春琴 ，雷伟伟 ，陈新平 1 2 （中国农业大学资源与环境学院，北京100193；北京市土肥工作站，北京100029； 3 4 北京昌平鑫城缘果品专业合作社，北京102212；西南大学农业科学研究院，重庆400716 ） 摘 要：为适应草莓产业从追求产量向追求风味品质的转型，针对京郊不同规模农户筛选出优质高产的 草莓品种，通过基质栽培试验充分发挥出其最大经济潜力。以‘黛颜’、‘红颜’、‘圣安德瑞斯’、‘越心’、 ‘京藏香’、‘桃熏’、‘隋珠’、‘百丽’、‘圣诞红’、‘章姬’为试验材料，在半基质栽培条件下，对外观性状、果 实品质、矿质营养、抗病性等指标进行分析，以期为农户科学选择品种提供指导。结果表明：与其他品种 相比，‘隋珠’、‘章姬’、‘圣诞红’成熟较早，草莓外观鲜艳，耐储运，果实中维生素C 和可溶性固形物含量 较高，果浆中钙铁锌含量丰富；‘红颜’果浆中维生素C 、钾、镁和锌和可溶性固形物均为最高，口感较好， 产量较高，能够获得较高的经济效益，适宜推荐农户和合作社种植；‘京藏香’、‘黛颜’口感酸甜，果型美 观，果浆中矿质营养适中，产量较高，抗病性较好，适宜做加工草莓种植；‘桃熏’果形扁球形，有桃味儿， ‘越心’果实短圆锥形，口感适中，适宜观光园区种植。 关键词：草莓；半基质；品种；果实品质；矿质营养 中图分类号：S622 文献标志码：A 论文编号：cas FruitQualityofStrawberryCultivarsUnderHalf-substrateCultivationinBeijingSuburb 1 2 2 2 1 3 1,4 WuChangchun,QuMingshan,ZhaoYongzhi,ChenJuan,ZouChunqin,LeiWeiwei,ChenXinping 1 (CollegeofResourcesandEnvironmentalScience,ChinaAgriculturalUniversity,Beijing100193; 2BeijingSoilFertilizerExtensionServiceStation,Beijing100029; 3BeijingChangpingTechnologyPromotionCenter,Beijing102212; 4AcademyofAdvancedAgriculturalScience,SouthwestUniversity,Chongqing400716) Abstract:Atpresent,strawberryindustryischangingfromyieldtypetoflavorqualitytype.Itisimportantto screenoutstra