杭州新东方烹饪学校名师大讲堂系列活动拉开帷幕.docxVIP

聚焦名师名菜，示范厨艺技能 ——杭州新东方烹饪学校名师大讲堂系列活动拉开帷幕 为让学生们近距离接触名师大厨，营造一个良好的学习氛围进而让同学们了解更多烹饪知识的精髓，2014年7月10日，杭州新东方烹饪学校名师大讲堂系列活动拉开帷幕。 名师大讲堂现场 此次名师大讲堂系列活动将持续两个月，每周一场，烹饪大师将联袂为同学们奉献讲学盛筵。名师大讲堂由国家高级烹饪技师丁富元首先开讲，丁大师将带来火龙果牛柳粒、碧绿莲藕饼、和风汁鳗柳三道菜肴。 从厨20余年的丁大师，擅长新派和传统粤菜、鲁菜、创意菜的制作，曾在王府井大饭店、台湾饭店大方饭店、京仪大酒店等餐饮名店历任总厨、菜品总监等职务，多次获得国家级比赛特金奖，并在奥运会期间荣获“百名服务明星”称号。 名师大讲堂于上午九点正式开始，现场座无虚席。丁大师首先深入浅出的为同学们阐述了三道菜肴的制作方法及技巧，随后一边展示厨艺一边为同学们逐个讲解食材的特点、烹制的流程以及菜肴制作的注意事项等。同学们热情高涨，被丁大师精湛的厨艺所吸引。随着菜肴的装盘，现场掌声如潮。 丁大师阐述菜肴的制作方法及技巧 大师操作示范 同学们被丁大师精湛的厨艺所吸引 碧绿莲藕饼 大师作品 现场的同学表示：“学校举办这样的活动不仅能够让我们与大师更深刻的交流，更让我们了解烹饪精髓知识，我们一定会牢记大师教诲，紧跟餐饮业发展的步伐，努力学习，让自己在餐饮行业中走出一番天地。”