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生产与运作管理 ;全文目录 绪论 第一章 生产过程 第二章 生产系统 第三章 生产计划 第四章 工作系统 第五章 库存控制 第六章 ERP系统 第七章 JIT系统 第八章 供应链管理 第九章 质量管理 （2002年3月，MBA课程）;绪 论 1、生产与运作管理的涵义 生产(Production)：制造业，产品为实物； 运作(Operation) ：服务业，产品为服务。 生产管理解决的基本问题： （1）生产运作系统的设计； （2）生产运作系统的运行； （3）生产运作系统的维护和改进； 研究对象：企业产品（服务）的形成过程。 ; 2、生产与运作管理的内容： （1）生产过程与战略：生产过程的原理、特征； 生产方式的选择；技术、工艺的定位； （2）生产系统的配置：厂址选择、工厂布局、 设备配置及布局； （3）生产系统运行的计划与控制：生产计划、 作业计划、生产控制； （4）生产作业活动的组织：劳动组织、作业分 工，工作流程设计； （5）生产要素管理：材料、设备、人力等。 ; 3、生产与运作管理的地位 生产功能与财务、人力、信息功能的关系。 ; 4、生产与运作管理的发展 泰罗：作业标准、时间标准；管理与操作分工； 福特：作业分工、大量生产原理、标准化、通用化；流水生产线； 行为科学：管理的重点由物转向人； 管理科学：优化模型、运营管理的有效性； 信息技术：MRP——MRPⅡ——ERP系统，实现运营、营销、财务信息的集中管理； 丰田：准时化(JIT)、全面质量管理（TQC）、计算机集成生产系统（CIMS）、柔性制造系统（FMS）； 服务质量和生产率：高质量有价值的标准化服务（麦当劳）、全面质量保证体系（TQM); 供应链管理（SCM）:企业过程重组（BRP）； ;5、生产与运作管理的作用 是一切社会组织存在的前提； 生产与运作管理活动改进了人们的生活质量。 社会组织的输出行为是其生存的决定因素 是整个经营管理活动的一个环节 生产与运作管理是一项系统工程; 6、系统的概念和特征 系统是由处于一定的环境中相互联系和相互作用的、若干组成部分结合而成的，为达到整体目的而存在的集合。 例 皇宫修复工程。宋真宗祥符年间，由于皇城失火，宫殿被全部烧光。皇帝命一个名叫丁渭的大臣全权负责皇宫的修复工程。这样的工程怎样才能修复得又快又好呢？经过反复考虑，他提出了一套完整的施工方案：首先，把皇宫前面原有的一条大街挖成沟渠，用挖出的土烧砖，从而就地就近解决部分建筑材料问题：其次，再利用这条沟渠，同开封附近的汴水接通，形成航道，运进砂石木材等，使用了当时最经济有效的运输方式----水运，节省了大量的人力、物力和时间；最后，在皇宫修复后撤水，并用废弃物填沟，修复了原大街。第三次利用了这条沟渠，利用了废物，又节约了运输。这里体现出来的系统工程思想是很典型的。它从始至终把皇宫的修复工程看做一个整体，把快、好、省巧妙地结合起来，并有步骤地达到了预期的目的。;系统的特征： 1．整体性。 一个系统至少要由两个或更多的可以相互区别的要素或称子系统所组成，它是这些要素和子系统的集合。作为集合的整体系统的功能要比所有子系统的功能的总和还大。 2．目的性。 人造系统都具有明确的目的性。所谓目的就是系统运行要达到的预期目标，它表现为系统所要实现的各项功能。系统目的或功能决定着系统各要素的组成和结构。 3．相关性。 系统内的各要素既相互作用，又相互联系。这里所说的联系包括结构联系、功能联系、因果联系等。这些联系决定了整个系统的运行机制，分析这些联系是构筑一个系统的基础。 4．环境适应性。 系统在环境中运转。环境是一种更高层次的系统。系统与其环境相互交流，相互影响，进行物质的、能量的或信息的交换。不能适应环境变化的系统是没有生命力的。 ;第一章 生产过程 一、生产 生产要素/生产产品 二、生产过程 生产过程的概念/生产过程的构成 三、生产过程的特征与类型 生产过程的技术特征/生产类型 四、生产过程组织原理 生产过程的空间组织/时间组织;一、生产? 生产是一种功能，也是一个过程。是将投入的生产要素变为有形的或无形的产品，并且形成价值的增值产生效用的过程。 要素 产品 ? 图1-1：生产的概念 生产要素：生产对象、生产手段、生产者、 生产资金、生产信息。