醇类教学设计与反思.docVIP

第二节 乙醇 醇类 南康中学化学组 张玉莲 ●教学目标 1.使学生了解醇类的一般通性和几种典型醇的用途； 2. 通过分析乙醇的化学性质，推出醇类的化学性质的通性，渗透由“个别到一般”的认识观点，对学生进行辩证思维教育。 ●教学重点 醇的化学性质。 ●教学难点 醇的化学性质 第二课时 ●教学过程 ［引言］我们知道，乙醇在日常生活中及工业生产中有非常广泛的用途，那么在工业上是如何制备的呢？请同学们阅读教材160页的有关内容后共同总结。 ［板书］第二节 乙醇 醇类（二） 3.乙醇的工业制法 （1）乙烯水化法 催化剂加热、加压CH2==CH2+H2O CH3CH2OH 催化剂 加热、加压 （2）发酵法 ［师］哪种方法更好？为什么？ ［生］乙烯水化法。因为原料乙烯可大量取自石油裂解气，成本低，产量大，能节约大量粮食。 ［过渡］前面我们学习的主要是乙醇，其实在有机物中还有很多结构、性质与乙醇很相似的物质，这就是醇类。 ［板书］二、醇类 ［师］什么样的化合物叫做醇？ ［生］分子中含有跟链烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物，叫做醇。 ［师］醇的官能团是什么？ ［生］羟基（—OH）。 ［板书］1.概念：醇是分子中含有跟链烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物。官能团都是—OH。 ［师］强调醇的概念中的“苯环侧链上的碳”这几个字。 ［生］老师，在醇的概念中，为什么要强调羟基要连在苯环侧链上的碳上？ ［师］当烃基中有苯环时，羟基与苯环侧链上的碳相连的有机化合物才叫醇。如果羟基与苯环上的碳直接相连，该有机化合物不属于醇类，而是属于以后我们将要学到的另一类烃的衍生物——酚。 ［投影练习］下列有机化合物哪些属于醇类？ 答案：ACD ［师］根据醇类的概念可知，醇中的烃基可以是饱和的，也可以是不饱和的；烃基中可以有苯环，也可以没有；羟基的数目可以是一个、两个或多个。那么我们该如何给醇分类呢？ ［板书］2.分类 ［生］根据不同的分类方法，可分为不同的类别。 （1）根据醇分子中的羟基数目可分为：一元醇、二元醇和多元醇。 （2）根据醇分子中的烃基是否饱和可分为：饱和醇和不饱和醇。 （3）根据醇分子中是否含有苯环，可分为：脂肪醇和芳香醇。 ［板书］ 一元醇二元醇多元醇（1）据含羟基数目 一元醇 二元醇 多元醇 饱和醇不饱和醇（2）据含烃基是否饱和 饱和醇 不饱和醇 脂肪醇芳香醇（3）据烃基中是否含苯环 脂肪醇 芳香醇 ［设问］醇的种类也如此繁多，我们又该如何给它命名呢？ ［板书］3.命名 ［师］醇的命名和卤代烃的命名相似，只是羟基的位次是用阿拉伯数字标在取代基名称之后，主链名称之前，且主链应称某醇。具体见投影显示。 ［投影显示］醇的命名步骤： 1.选主链。选含—OH的最长碳链作主链。 2.编号。从离羟基最近的一端开始编号。 3.定名称。在取代基名称之后，主链名称之前用阿拉伯数字标出—OH的位次，且主链称某醇。其他同烷烃的命名。 4，5—二甲基—3—己醇 ［师］比较乙醚（C2H5—O—C2H5）和正丁醇（CH3CH2CH2CH2OH）的分子式及结构，说出两者的关系？ ［生］分子式相同，结构不同。二者是同分异构体的关系。 ［师］说明醇类物质除了同类异构体外，还有官能团的类别异构。下面，我们就具体看一下醇的同分异构体的书写方法。 ［板书］4.同分异构体的书写方法 ［师］根据前面所学知识可将醇的同分异构体概括为哪几类？ ［生］①碳链异构 ②官能团的位置异构 ③官能团的类别异构 ［师］回答非常正确，下面我们按上述异构类别书写丁醇的所有同分异构体。 ［师］指出，本节课我们主要学习饱和一元醇的性质。 ［板书］5.饱和一元醇 ［师］请同学们打开课本159页，观察表6—2中各饱和一元醇的结构简式，归纳出饱和一元醇的通式。 ［生］CnH2n+2O或CnH2n+1OH ［板书］（1）通式：CnH2n+2O或CnH2n+1OH ［师］再观察表6—2中饱和一元醇随碳原子数增多，熔沸点及相对密度的变化规律，说出饱和一元醇随烃基碳原子数的增加有什么样的递变性？ ［生］随C原子数的增加，熔沸点逐渐增大，相对密度呈增大趋势。含相同碳原子数的饱和一元醇和烷烃相似，支链越多，熔沸点越低，密度越小。 ［师］低级醇的沸点比相应的烷烃要高的多，这是什么原因造成的？ ［生甲］醇的式量大，分子间作用力大，所以沸点高。 ［生乙］由于醇分子间存在氢键。 ［师］评价总结：甲同学说的也有一定的道理，但不是主要原因。比如：溴乙烷的式量比乙醇大，但溴乙烷的沸点（38.4℃)比乙醇的沸点(78℃)还低的多。醇比相应的烷烃沸点高得多的重要原因是醇分子间存在氢键的缘故。因此乙同学的解释更确切。 ［师］说明：低级饱和一元醇大多易溶于水，随C原子数的增加，其溶